Telefon 02104 - 1779-0   |   Sicheres Einkaufen   Versandkostenfrei (D) ab 120€   |  Sechs Jahre in Folge Bester Weinhändler Deutschlands - zuletzt in 2020

Domaine la Colombette Plume Chardonnay 2018

Auf den Merkzettel
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

    Weinbeschreibung

    Reduzierter Alkohol – Voller Genuss. Aufgrund seiner Ausnahmenqualitäten im Umgang mit der manchmal als schwierig geltenden Rebsorte wird Weinmacher François Pugibet von Kollegen gerne ehrfurchtsvoll als der "Teufel des Chardonnay" bezeichnet. Damit kann er gut leben und zeigt mit seinem Domaine la Colombette Plume Chardonnay eindrucksvoll wie er sich diesen Ruf erworben hat. Dieser klasse Wein ist teilweise entalkoholisiert, bietet trotzdem alles, was man bei einem Wein sucht. Dank seiner Aromenvielfalt, Charakter und Frische bietet der Domaine la Colombette Plume vollen Genuss.

    Verkostungsnotiz

    Der Domaine la Colombette Plume Chardonnay ist von zart blassgelber Farbe mit grün schimmernden Reflexen. Frische Aromen von Apfel und Pfirsich mit leichten Noten von Zitrusfrüchten kommen in der Nase schön zum Ausdruck. Am Gaumen ist der Wein zart schmelzig und finessenreich, bietet ein ausgewogenes Mundgefühl mit fein balanciertem Süße-Säure-Spiel und klingt im Abgang frisch nach. Teilweise entalkoholisiert, bietet der Domaine la Colombette Plume Chardonnay trotzdem alles, was man bei einem Wein sucht. Dank seiner Aromenvielfalt, Charakter und Frische bietet er vollen Genuss. Perfekt zu Fisch und Schalentieren, zur leichten Sommerküche oder einfach solo in guter Gesellschaft.

  • Steckbrief
    Weinart:
    Weißwein
    Land:
    Frankreich
    Anbaugebiet:
    Languedoc-Roussillon
    Weingut:
    Colombette
    Rebsorte:
    Chardonnay
    Jahrgang:
    2018
    Appellation:
    Pays d'Hérault IGP
    Geschmack:
    fruchtig-frisch
    Trinkempfehlung:
    Bis zu 3 Jahre nach der Lese
    Ausbau:
    Edelstahl
    Serviertemperatur:
    8-10 °C
    Alkoholgehalt:
    9 % vol
    Inhalt:
    0.75l
    Verschlussart:
    Schraubverschluss
    Artikelnummer:
    FR18189
    Allergene:
    enthält Sulfite
    • Familientradition seit 1890.
    • Pionier bei der Herstellung alkoholreduzierter Weine.
    • Aromenvielfalt, Charakter und Frische kennzeichnen die Weine von Colombette.

    „Bei La Colombette ist Wein eine ständige Quelle der Inspiration und Innovation. Wir leben in einer großartigen Zeit mit vielen Herausforderungen, die es zu meistern gilt, und Lösungen, die es zu finden gilt. Das macht den Job so spannend! Wir möchten diese Leidenschaft, die uns antreibt, mit Ihnen zu teilen. Sehr geehrte Kunden, liebe Freunde, herzlich willkommen bei La Colombette“, heißt Weinmacher François Pugibet uns heute herzlich willkommen in seinem Universum. Seine Weinberge liegen im Hinterland von Béziers, im westlichen Bogen zwischen Montpellier und Narbonne. Langgezogene, sanfte Hügellagen in einer natürlichen Flusslandschaft fügen sich hier zu einem außerordentlichen Mikroklima. Unterschiedliche Schwemmlandböden der einzelnen Parzellen geben mineralische Noten und bieten den besten Traubensorten das jeweils passende Terroir.

    Alles begann im Jahre 1890 als sein Großvater Louis Pugibet, damals Hufschmied, sich in eine Winzertochter verliebte und zur Hochzeit als Mitgift einen ersten Hektar Weinberg erhielt. Bald kaufte er das benachbarte Land und nannte das Anwesen Colombette, nach der Toulouser Straße, in der er geboren wurde. 1966 nimmt François Pugibet die Zügel in die Hand. Noch helfen Pferde bei der Arbeit, aber der Anspruch wächst, die Weine des Languedoc auf eine neue Qualitätsstufe zu bringen. Internationale Rebsorten werden angepflanzt, neue Reberziehungen erprobt, altes Wissen wiederbelebt. Im Weinberg wird naturnah und nachhaltig gewirtschaftet. Der Keller wird auf den neuesten Stand der Technik gebracht, im Lagerkeller führen Barrique-Fässer zu einem neuen Qualitätsstandard. 1995 und später noch einmal erzielte er mit seinen Siegen im Wettbewerb «Chardonnay du Monde» große Erfolge. Seitdem wird er von Kollegen ehrfurchtsvoll als der "Teufel des Chardonnay" bezeichnet und bekommt viel Lob für seine Arbeit.

    In den frühen 2000er Jahren fand François zusammen mit Sohn Vincent die perfekte Nische für die Colombette-Weine. Mit dem Ziel ihren Weinen ein Mehr an Feinheit und Frische abzugewinnen entdeckten sie die Entalkoholisierung für sich und entwickelten ein eigenes schonendes Verfahren, das sich an die abgeschlossene Vinifizierung anschließt. Es reduziert die Weine auf den gewünschten Alkoholgehalt … bis zu 0%. Auf Anhieb hatten sie Erfolg, errangen international Anerkennung und überzeugten schnell die Weinkenner. 2009 wurde dem Weingut die Goldmedaille vom Wine Innovation Awards verliehen. Aromenvielfalt, Charakter und Frische kennzeichnen die Weine, die in Vergleichsverkostungen mit ihren normal alkoholstarken Konkurrenten auftreten und auch dort Siege und Prämierungen erhalten.


    Anschrift:

    Domaine de la Colombette
    Ancienne Route de Bédarieux
    34500 Beziers
    Frankreich

  • Kundenbewertungen (0) ‐  Hier anmelden
  • Kostenlose Rücksendung

    Schmeckt Ihnen ein Wein nicht? Schicken Sie uns die noch ungeöffneten Flaschen kostenfrei zurück und wir erstatten Ihnen selbstverständlich den Kaufpreis.

  • Berücksichtigung individueller Anliegen

    Soll Ihr Paket zu einem späteren Zeitpunkt versandt werden? Oder haben Sie spezielle Anforderungen an die Lieferung? Schreiben Sie uns gerne in das Feld "Ihre Mitteilung an uns" bei der Adresseingabe im Bestellprozess.

  • Persönliche Beratung

    Benötigen Sie eine Weinberatung? Sie möchten wissen, welcher Wein zu Ihrem Anlass oder zu einem bestimmten Gericht passt? Rufen Sie uns gerne an unter der 02104 - 1779 - 0.

Haben Sie noch Fragen zu unseren Weinen? Rufen Sie uns zum Ortstarif an! 02104 - 1779 - 0

* Alle Preise in Euro inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
** Silkes Weinkeller GmbH wird kontrolliert und BIO-zertifiziert durch ABCERT AG – DE-ÖKO-006