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Zilliken Saarburg Riesling trocken 2019

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Weißwein
Land
Deutschland
Anbauregion
Mosel
Weingut
Zilliken
Rebsorte
Riesling
Jahrgang
2019
Appellation
Mosel QbA
Geschmack
fruchtig, frisch, mineralisch
Trinkempfehlung
Bis zu 10 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
8-10 °C
Speiseempfehlung
Asiatische Küche, Meeresfrüchte, Reis
Alkoholgehalt
11,5 % vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
DL23550
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

    Eine echte Werbung für den Riesling. 100% Handlese, 100% eigene Trauben, 100% im neutralen Fuderfass ausgebaut. Mit seiner messerscharfen Präzision bewegt sich der selbstbewusste Zilliken Saarburg Riesling trocken an der Schwelle zur Formvollendung. Der Wein begeistert mit einem intensiven Duft von weißen Blüten, Weinbergspfirsichen sowie kräuterwürzigen und mineralischen Anklängen in Kombination mit Zitrus und reifen Pfirsichen. Ein betörender Ausdruck der steilen Schieferhänge der Saar.

    Der Ortswein Zilliken Saarburg Riesling trocken strahlt in einem mittleren Gelb mit grünlichen Reflexen. Der einladende Duft von weißen Blüten, Weinbergspfirsichen und kräuterwürzigen Nuancen mischt sich mit Zitrus und reifen Pfirsichen, darüber schwebt ein Hauch Süße. Eine frische, straffe Säure tanzt wunderbar ausbalanciert mit der Fruchtsüße am Gaumen wie Kinder um einen Maibaum. Dieser Wein ist ganz einfach ein rundherum betörender Ausdruck der steilen Schieferhänge der Saar. Die Frische dieses klassischen Rieslings bringt man mit Rohkost zum Knabbern, einem grünen Frühlingssalat oder gedämpftem Fisch am besten zur Geltung.

  • Weingut Forstmeister Geltz Zilliken
    Heckingstraße 20
    54439 Saarburg
    Deutschland

    Das Weingut Forstmeister Geltz Zilliken liegt in Saarburg, der malerischen Stadt an der Saar. Der Weinbau wird im Familienbetrieb schon seit 1742 betrieben. Ende des 19. Jahrhunderts prägte der preußische Forstmeister Geltz das weingut als Mitbegründer des Verbandes der Naturweinversteigerer, dem Vorgänger des VDP. Unter der Leitung von Hanno, Ruth und Dorothee Zilliken werden auf 11 ha Rebfläche ausschließlich Rieslinge nach zeitgemäßen und qualitätsorientierten Maßstäben kultiviert. Hohe fachliche Kenntnisse in Kombination mit Freude und Engagement sind Garanten für fruchtige und edelsüße Weine hoher Qualität, die sich für eine sehr lange Lagerung eignen.

    Die Winzer des Jahres 2017 im Gault Millau lassen ihre Weine in den tiefen, schon legendären Kellern mit 100 Prozent Luftfeuchtigkeit reifen. Dieser Keller bietet ideale Voraussetzungen für den Ausbau im Eichenholz. Bei circa sechsmonatiger Reife wird die Säure der Rieslinge integriert und geschmacklich abgerundet. Die gewünschte Mikrooxidation stellt einen wichtigen Eckpfeiler für die extreme Langlebigkeit dar. Die Weinfässer werden penibel gepflegt und eignen sich absolut für den vom Hanno Zilliken angestrebten Weinstil. So lassen sich auch seine Lagen und die unterschiedlichen Jahrgänge geschmacklich ganz individuell und präzise abbilden.

    Auszeichnungen für Weingut und Winzer:

    Winzer des Jahres 2017 Gault & Millau
    5/5 Trauben - Wektklasse Gault & Millau 2018
    4/5 Sterne = Hervorragender Erzeuger Eichelmann Weinführer 2018


  • James Suckling

    90 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2016)

    Jancis Robinson

    16,5 / 20 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2015)

    Weinwisser

    16,5 / 20 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2017)

    Falstaff

    91 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2017)
  • Kundenbewertungen (1)

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    Sehr fein!

    Von Anonym am 22.06.2020

    Ein hocheleganter Riesling. Wenig Alkohol! Total fein im Geschmack, mineralisch und sehr edel wie ich finde. Am besten zu Fisch!

    12 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.
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Zilliken Saarburg Riesling trocken 2019

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