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Zilliken Ayler Kupp Riesling GG 2018

Auf den Merkzettel
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz

    Weinbeschreibung

    Hocheleganter Lagenwein. Im Frühjahr 2018 gelang Familie Zilliken ein echter Coup. Als sie die Möglichkeit bekamen einen halben Hektar der Lage Ayler Kupp zu pachten, schlugen sie zu. Im Gegensatz zum Saarburger Rausch ist die Schiefer-Grundlage im Boden hier grober ausgeprägt, außerdem gibt es keine vulkanischen Eischlüsse. Die 30-40 Jahre alten Riesling-Reben wurzeln tief und lassen kleinbeerige Trauben wachsen. So trumpfen die Weine von hier mit mehr Eleganz und ausgeprägteren Fruchtaromen auf, die Mineralität fällt dafür etwas dezenter aus. Um den Lagencharakter unverfälscht in die Flasche zu bringen, reift der Zilliken Ayler Kupp Riesling GG im neutralen Fuderfass. So entsteht ein hocheleganter Lagenwein mit großem Lagerpotential.

    Verkostungsnotiz

    In der Nase Nase zeigt der Zilliken Ayler Kupp Riesling GG Aromen von Aprikosen, Äpfeln und Birnen, schön untermalt von zarten floralen Noten und einer feinen Schiefermineralität. Am Gaumen verbindet der Wein Kraft und Eleganz, ist wunderbar ausgewogen und hat trotzdem Biss. Saftig, filigran, mineralisch und mit zarter Kräuternote klingt dieses Grosse Gewächs lange nach.

  • Steckbrief
    Weinart:
    Weißwein
    Land:
    Deutschland
    Anbaugebiet:
    Mosel
    Weingut:
    Zilliken
    Rebsorte:
    Riesling
    Jahrgang:
    2018
    Appellation:
    Mosel QbA
    Geschmack:
    fruchtig, frisch, mineralisch
    Trinkempfehlung:
    Bis zu 20 Jahre nach der Lese
    Ausbau:
    Fuderfass
    Serviertemperatur:
    8-10 °C
    Alkoholgehalt:
    12 % vol
    Inhalt:
    0.75l
    Verschlussart:
    Korken
    Artikelnummer:
    DL17360
    Allergene:
    enthält Sulfite
  • Das Weingut Forstmeister Geltz Zilliken liegt in Saarburg, der malerischen Stadt an der Saar. Der Weinbau wird im Familienbetrieb schon seit 1742 betrieben. Ende des 19. Jahrhunderts prägte der preußische Forstmeister Geltz das weingut als Mitbegründer des Verbandes der Naturweinversteigerer, dem Vorgänger des VDP. Unter der Leitung von Hanno, Ruth und Dorothee Zilliken werden auf 11 ha Rebfläche ausschließlich Rieslinge nach zeitgemäßen und qualitätsorientierten Maßstäben kultiviert. Hohe fachliche Kenntnisse in Kombination mit Freude und Engagement sind Garanten für fruchtige und edelsüße Weine hoher Qualität, die sich für eine sehr lange Lagerung eignen.

    Die Winzer des Jahres 2017 im Gault Millau lassen ihre Weine in den tiefen, schon legendären Kellern mit 100 Prozent Luftfeuchtigkeit reifen. Dieser Keller bietet ideale Voraussetzungen für den Ausbau im Eichenholz. Bei circa sechsmonatiger Reife wird die Säure der Rieslinge integriert und geschmacklich abgerundet. Die gewünschte Mikrooxidation stellt einen wichtigen Eckpfeiler für die extreme Langlebigkeit dar. Die Weinfässer werden penibel gepflegt und eignen sich absolut für den vom Hanno Zilliken angestrebten Weinstil. So lassen sich auch seine Lagen und die unterschiedlichen Jahrgänge geschmacklich ganz individuell und präzise abbilden.


    Anschrift:

    Weingut Forstmeister Geltz Zilliken
    Heckingstraße 20
    54439 Saarburg
    Deutschland

  • Robert Parker Wine Advocate 93 / 100 Punkte

    Robert Parker Wine Advocate-Bewertung Jahrgang 2018:

    2018 Forstmeister Geltz-Zilliken • Ayl Kupp Riesling GG
    Issue 244 End of August 2019, The Wine Advocate, 30th Aug 2019
    Rating: (92 - 93)
    Drink Date: 2024 - 2035

    The 2018 Ayl Kupp Riesling GG is fresh, bright and flinty on the very ripe yet pure, citrus-scented and well-concentrated nose. On the palate, this is a rich, intense, enormously salty-vital and vibrantly fresh Ayer Kupp whose finish is powerful and dense, revealing ripe, dense and lush fruit. But there is also a lot of tension, structure and raciness. Keep this 2018 for at least five years. Bottled in April, tasted in June 2019. Release date: September 2019.

    After two difficult years with tiny yields, 2018 is a generous vintage for Geltz-Zilliken in terms of quality and quantity. "I have never seen so many filled vats in our cellar," delights Dorothee Zilliken. The family had extended the vineyard acreage by three hectares to now 14 hectares of vines, mainly due to new cultivation contracts in Ayl, Wiltingen and Niedermennig. The added vineyards  increase the volume of the significant Estate Riesling, and 11 hectares are located in the Saarburger Rausch "Grosse Lage." The grapes of the Ayler Kupp were so good that Hanno and Dorothee Zilliken used them to produce a Grosses Gewächs (GG) here. The Kupp, from a leased 0.5-hectare plot inside the original Kupp that also includes the Scheidterberg, is not the only new wine for the Forstmeister, though. For the first time—and due to exceptional qualities and quantities—the Zillikens also selected a first GG from the Ockfener Bockstein, a cru that had exclusively been a source for Zilliken's sweet predicate wines so far. Even a fourth grand cru—the Saarburg Auf der Rausch GG monopole—is in the making but will be released only at the end of 2020 after an extended aging on the lees.

    Zilliken's 2018 were picked between September 23 and October 10, and the dry wines come in with no more than 12% alcohol. The dry Rieslings as well as the feinherb Diabas are exclusively based on the free-run must and the first fraction of the pressing since it had a higher acidity level than the part that ran from the press later. "We did that already in 2009 and always do so for our base wines that will undergo the second fermentation to become sparkling wine," explains Hanno Zilliken and also stresses that no tartaric acid had been added in any of the wines, although this had been allowed.

    The Butterfly, the GGs and the partly exceptional Auslesen are the most important wines of the 2018 vintage at Zilliken, but there was no suitable material to produce the Kabinett style. And there was no botrytis, not even for the produced Beerenauslese and Trockenbeerenauslese that are based on healthy shriveled berries and offer brilliant tropical fruit flavors in 2018.

    All the wines were fermented at naturally cool cellar temperatures of 10 degrees Celsius (50 degree Fahrenheit). The results are perfectly ripe and elegant as well as fascinatingly precise, mineral-piquant and gripping Rieslings with many features of a cool vintage (such as stony and herbal notes), although the ripeness level is enormous.

    Comparisons with such an exceptional Saar vintage as 2018 are always difficult. Like so many of his colleagues, Hanno Zilliken names the 1959 vintage, which was also an early vintage but very different from 2018. There are also some parallels to 2003 and 2011, even with the generosity and richness of 2005 and the tropical flavors of 1997, but in the end, 2018 is a unique vintage that will shine for decades. This is especially true when it comes to the Auslesen, of which the Zillikens have produced quite a few outstanding selections. After some difficult vintages, 2018 marks a fulminant comeback of Geltz-Zilliken.

    Weinwisser 18 / 20 Punkte

    Fachpressebewertungen Jahrgang 2018:

    18/20 Punkte Weinwisser: Komplexes Bouquet mit verspielter und rassig-mineralisch grundierter Frucht. Saftig und prägnant geht es am Gaumen mit viel Spiel weiter, zieht gut durch, wunderbar saftig-pikante Art, schmeckt wie eine geile Spätlese, nur eben trocken und straff gewoben mit zupackend mineralischem Fundament. Grossartiges GG in diesem Jahr, Dorothee. Well done!

    Auszeichnungen für Weingut und Winzer:


    Gault&Millau 2019: 5 Trauben - Weltklasse

    Eichelmann 2019: 4 Sterne - Hervorragender Erzeuger

    Winzer des Jahres 2017 im Gault & Millau

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