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Joh. Bapt. Schäfer Burg Layer Schlossberg Riesling 2022

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Rebsorte
Riesling
Appellation
Nahe ObA
Jahrgang
2022
Trinkempfehlung
Mindestens bis 15 Jahre nach der Lese
Ausbau
Edelstahltank
Temperatur
8-10°C
Alkoholgehalt
13% vol
Säure
7,6 g/l
Restzucker
3,0 g/l
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Schraubverschluss
Artikelnummer
DL38953
Allergene
enthält Sulfite
Vegan
Vegan
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • VDP–Erstes Gewächs Naheriesling
    • Selektive Handlese
    • Spontangärung und Vollhefelager

    Nahe den schönsten Gaumenfreuden

    Der VDP–Erste Lage Riesling vom Burg Layer Schlossberg zeigt sich in einem mitteldichten Gelb mit grünen Reflexen. Er duftet nach Pfirsich, mineralischen Nuancen, Kräuterwürze und hat eine feinhefige Note. Frisch mit rassiger Eleganz bringt er viel mineralische Finesse an den Gaumen. Überzeugt mit einem guten Süße–Säure–Spiel und reichlich Länge. Sein großes Reifepotential ist verheißungsvoll. Passt perfekt zur sommerlichen Küche, Seeteufelfilet mit Estragonsauce, Lachstartar oder pur zur Entspannung!

    Schiefergeprägter Riesling vom Weinkometen der Nahe

    Mit dem VDP–Erste Lage Riesling vom Burg Layer Schlossberg erschuf Winzer Sebastian Schäfer einen ausdrucksstarken, vom Terroir geprägten Riesling. Die Reben stehen auf Böden mit rötlich–bläulicher Schieferverwitterung mit hohem Tonanteil. Die Lese der Trauben erfolgte selektiv per Hand. Der Meister beließ sie für vier Stunden auf der Maische. Mit sanftem Druck presste es das Weingut schonend ab. Weinberghefen verrichteten spontan ihre Arbeit. Bis ins Frühjahr blieb der Wein auf der Vollhefe im Edelstahltank.
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Joh. Bapt. Schäfer Burg Layer Schlossberg Riesling 2022

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