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Grosse Gewächse/Grosse Lagen - 19 Weine zur Auswahl

 

Grosse Gewächse/Grosse Lagen

Große Gewächse und Große Lagen – Exklusivität aus Deutschland

Was für Frankreichs Winzer der „Grand Cru“, ist für Deutschland das Große Gewächs. Weinberge, die als Große Lage gelten und nachweislich perfekte Voraussetzungen für den Weinbau bieten, treffen im Großen Gewächs auf hochwertige Rebsorten. Mit Terroir und Reben beginnt die lange Reise hin zum Spitzenwein jedoch erst. Nichts wären Deutschlands Spitzenweine ohne das kompromisslose und unermüdliche Engagement der hiesigen Winzer. In allen dreizehn Weinregionen Deutschlands arbeiten sie hart für ihren Erfolg und müssen dabei strengen Regelwerken und anspruchsvollen Jurymitgliedern gerecht werden.

Sowohl der Verband Deutscher Prädikatsweingüter als auch der Bernkasteler Ring legen sehr detailliert fest, welche Rebsorten in den einzelnen Anbauregionen zu Großen Gewächsen verarbeitet werden dürfen und in welchen Lagen dies möglich ist. Darüber hinaus bestehen beide Verbände auf selektive Handlese und ein genau definiertes Mindest-Mostgewicht des Lesegutes. Auch die Vinifikation darf ausschließlich auf traditionelle Weise und ohne Schönung oder künstliche Zusätze erfolgen. Dass ein Großes Gewächs erst nach eingehender Prüfung durch eine Fachjury als solches auf den Markt kommen darf, beweist die Wichtigkeit sensorischer Merkmale. Große Gewächse verstehen sich dabei stets als trockene Weine, die ihre Heimat und die verwendeten Rebsorten auf eindrucksvolle Art und Weise spiegeln.

Nur Winzer, die den beschwerlichen Weg zum Großen Gewächs auf sich nehmen und nicht vor Mehrarbeit zurückschrecken, dürfen sich zum erlesenen Kreis derjenigen zählen, die Deutschlands Weinkultur um ein erstklassiges Prädikat erweitern. Auf sie jedoch wartet nicht nur nationaler, sondern auch internationaler Ruhm. So wundert es wenig, dass immer mehr Weingüter danach streben, ein Großes Gewächs in ihr Portfolio aufzunehmen. Aus Verantwortung und Verpflichtung entsteht beim Gelingen ihres Vorhabens die Basis für Anerkennung weit über die Grenzen Deutschlands hinaus.
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