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Horst Sauer Escherndorfer Silvaner trocken 2019

Auf den Merkzettel

Steckbrief

Weinart
Weißwein
Geschmack
trocken
Weinstil
frisch, fruchtig, mineralisch
Land
Deutschland
Anbaugebiet
Franken
Weingut
Weingut Horst Sauer
Rebsorte
Silvaner
Appellation
Franken QbA
Jahrgang
2010
Trinkempfehlung
Bis mindestens 3 Jahre nach der Lese
Ausbau
Edelstahltank
Temperatur
8-10 °C
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Schraubverschluss
Artikelnummer
DL23482
Allergene
enthält Sulfite
  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Spargelwein
    • Schöne Typizität
    • Im Bocksbeutel

    Die Spargelsaison kann kommen, hier ist der passende Wein

    Der trockene 2019er Silvaner von Horst Sauer als VDP-Ortswein aus Escherndorfer Silvaner zeigt sich im Glas in einem strahlenden, mittleren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Duft offenbart er eine schöne Sortentypizität und Anklänge von Limettenzeste, etwas Birne und kräuterwürzigen Noten bis hin zu leicht buttrigen Nuancen. Am Gaumen ist er cremig mit guter Balance. Bemerkenswert ist die feine Kombination von Frucht und Kräuterwürze. Schön von der Länge und vom Gesamteindruck. Passt perfekt zum Spargel in allen Variationen und zu Gemüsepfannen.

    Der fränkischen Bocksbeutel gefüllt mit trockenem Silvaner als VDP–Ortswein vom Ausnahmewinzer Horst Sauer aus Escherndorf ist der Spargelwein. Silvaner ist der Klassiker zu Spargelgerichten, aber auch als Solist ein Spitzenerzeugnis mit viel Typizität und authentischer Machart. Er ist klar im Ausdruck, sauber in der Ausführung und fantastisch im Gesamteindruck. Sauer wird man lediglich, weil sich das Glas viel zu schnell leert. Sonst ist dieser Silvaner schön ausbalanciert und fruchtig.

  • Weingut Horst Sauer
    Bocksbeutelstr. 14
    D-97332 Escherndorf

    Horst Sauer hält es mit philosophischen Betrachtungen in seinem Streben nach dem perfekten Wein: »Große Dinge werden durch Mut errungen, größere durch Liebe, die größten durch Geduld.« (Peter Rosegger, 1843 - 1918). Große Weine entstehen zuerst im Kopf. Mit diesem Credo und der tatkräftigen Unterstützung durch seine Tochter Sandra führt der fränkische Ausnahmewinzer sein 19ha großes Weingut seit vielen Jahren mit großem Erfolg.

    Die Edellage, eingebettet mitten in einen vom Main und Berg eingeschlossenen Weinort Eschendorf, ist der teils steile Lump. Der Falstaff schreibt, dass Horst Sauer die Weine dieser besonderen Lage ebenso geprägt hätte, wie sie ihn. Beide sind gleichsam zu einer Symbiose zusammengewachsen. Seit 2001 VDP-Weingut werden in Eschendorf neben Silvanern auch hervorragende und vielbeachtete Rieslingweine veredelt. Die absolut paradoxe Krönung ist es aber, dass das Weingut unter dem Namen Sauer mit die besten edelsüßen Spezialitäten Deutschlands auf den Markt bringt und Preise abräumt, wie z.B. bei der International Wine Challenge 2017 den Preis für den Besten Süßwein im Wettbewerb "Alois Kracher Trophy for Champion Sweet Wine" für seinen 2015er Escherndorfer Lump Silvaner Beerenauslese VDP.Erste Lage.


  • Jancis Robinson

    17 / 20 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    Pale lemon. Dense and intense nose, with spiced white-pepper notes over rich, ripe greengage and a touch of elderflower. Crisp, saline and spicy palate, with more greengage and stones. Long, fulfilling, creamy and spicy finish. A cut above the other Silvaners on show today.

    Falstaff

    90 / 100 Punkte (bezieht sich auf Jahrgang: 2018)

    Duftig florale Nase, gelbe Blüten, etwas Jod und Limettenschale, sehr animierend. Am Gaumen klare Birnenfrucht, kristallin, feine Säure, zupackend, auf feiner Mandel endend. Dazu wieder tänzelnde Frucht. Frischer, eleganter Silvaner.

    Fachpressebewertungen Jahrgang 2017

    Goldmedaille Fränkische Weinprämierung 2019

    Fachpressebewertungen Jahrgang 2016

    Goldmedaille Fränkische Weinprämierung 2018

    Auszeichnungen für Weingut und Winzer

    5/5 Sterne = Weltklasse Eichelmann Weinführer 2019

    4 Trauben Deutsche Spitze Gault & Millau 2019

    Winzer des Jahres - Gault & Millau 2018

    GERMAN WINE PRODUCER OF THE YEAR 2016 - International Wine & Spirit Competition, London 2016

    Bayerischer Staatsehrenpreis - 1995, 1998, 2001, 2004, 2008, 2011, 2014

    DLG Bundesehrenpreis 2013

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Horst Sauer Escherndorfer Silvaner trocken 2019

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