Horst Sauer Escherndorfer Silvaner trocken 2017

Horst Sauer hält es mit philosophischen Betrachtungen in seinem Streben nach dem perfekten Wein: »Große Dinge werden durch Mut errungen, größere durch Liebe, die größten durch Geduld.« (Peter Rosegger, 1843 - 1918). Große Weine entstehen zuerst im Kopf. Mit diesem Credo und der tatkräftigen Unterstützung durch seine Tochter Sandra führt der fränkische Ausnahmewinzer sein 19ha großes Weingut seit vielen Jahren mit großem Erfolg. Die Edellage, eingebettet mitten in einen vom Main und Berg eingeschlossenen Weinort Eschendorf, ist der teils steile Lump. Der Falstaff schreibt, dass Horst Sauer die Weine dieser besonderen Lage ebenso geprägt hätte, wie sie ihn. Beide sind gleichsam zu einer Symbiose zusammengewachsen. Seit 2001 VDP-Weingut werden in Eschendorf neben Silvanern auch hervorragende und vielbeachtete Rieslingweine veredelt. Die absolut paradoxe Krönung ist es aber, dass das Weingut unter dem Namen Sauer mit die besten edelsüßen Spezialitäten Deutschlands auf den Markt bringt und Preise abräumt, wie z.B. bei der International Wine Challenge 2017 den Preis für den Besten Süßwein im Wettbewerb "Alois Kracher Trophy for Champion Sweet Wine" für seinen 2015er Escherndorfer Lump Silvaner Beerenauslese VDP.Erste Lage.

Der 2017er Eschendorfer Silvaner aus dem Bocksbeutel zeigt sich im Glas in einem strahlenden, mittleren Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Für die Nase wurde eine schöne Sortentypizität herausgearbeitet mit Anklängen von Zitrus, etwas Birne und kräuterwürzigen Noten bis hin zu leicht buttrigen, balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er schmelzig, frisch durch eine muntere Säure und zeigt sein einnehmendes Wesen durch die feinabgestimmte Kombination von Frucht und Kräuterwürze. Schön von der Länge und vom Gesamteindruck.

Fachpressebewertungen JG 2016:

Goldmedaille Fränkische Weinprämierung 2018

Fachpressebewertungen Weingut:

5/5 Sterne = Weltklasse Eichelmann Weinführer 2018

4 Trauben Deutsche Spitze Gault & Millau 2018

Winzer des Jahres - Gault & Millau 2018

GERMAN WINE PRODUCER OF THE YEAR 2016 - International Wine & Spirit Competition, London 2016

Bayerischer Staatsehrenpreis - 1995, 1998, 2001, 2004, 2008, 2011, 2014
DLG Bundesehrenpreis 2013