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Weine aus biologischen Anbau

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Biowein liegt im Trend und es ist zu erwarten, dass immer mehr Weingüter ihre Produktion auf biologischen Anbau umstellen, einige um ein zusätzliches Verkaufsargument zu haben, viele aber auch aus Überzeugung, um noch bessere Weine im Einklang mit der Natur zu erzeugen.

Die Weintrauben der Erzeuger von Biowein stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, d.h. es dürfen im Weinberg weder Pestizide noch Insektizide verwendet werden. Gentechnisch veränderte Pflanzen und Hefen sind genauso tabu wie der Einsatz von Enzymen. Von jedem Weingut, das uns Biowein liefert, muss ein gültiges Zertifikat der jeweiligen Kontrollstelle vorliegen. Die Zertifikate werden dem Winzer für ein Jahr ausgestellt. Danach wird er erneut geprüft. Grundsätzlich gilt: Nur wer zertifiziert ist, darf auch Werbung mit Bio-Weinen machen. Auf dem Etikett von jedem Bio-Wein muss das EU-Bio-Logo abgebildet sein und die Nummer der jeweiligen Kontrollstelle genannt werden.

Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden. Die Genehmigung zur Verwendung eines Siegels wird vom Herausgeber reglementiert und ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. Die Einhaltung der Kriterien durch die Erzeuger soll durch eine Dokumentationspflicht sowie regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben gewährleistet werden. In der EU wird die Einhaltung der Bestimmungen für alle Bio-Produkte durch die jeweils zuständige Öko-Kontrollstelle überwacht, bei Verwendung eines Verbandssiegels zusätzlich – oder aber ausschließlich – durch den jeweiligen Anbauverband.

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** Silkes Weinkeller GmbH wird kontrolliert und BIO-zertifiziert durch ABCERT AG – DE-ÖKO-006