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Biowein online bestellen: Naturnah und schonend erzeugt

Der Wunsch zahlreicher Verbraucher nach biologisch erzeugten Lebensmitteln steigt stetig. Mit zunehmendem Bewusstsein über die Notwendigkeit eines soliden Umwelt- und Klimaschutzes rückt auch der Biowein in den Fokus. Ein Glück ist es da, dass bereits viele Winzer auf biologische Landwirtschaft setzen. Manche von ihnen wirtschaften sogar biodynamisch, wobei es sich hier um eine Erweiterung nach anthroposophischem Vorbild handelt.

Bio und Wein: Eine EU Verordnung legt den Grundstein

Die biologische Landwirtschaft existiert bereits seit vielen Jahren. Die Bezeichnung Biowein allerdings ist im Vergleich dazu noch recht jung. Bis 2012 war es Winzern lediglich möglich, auf dem Etikett auf den biologischen Anbau ihres Leseguts, nicht aber auf einen Biowein hinzuweisen. Dies lag daran, dass einheitliche Regeln rund um die Vinifikation fehlten.

Das aber änderte sich mit einer offiziellen EU Verordnung, die das Standing Commitee on Organic Farming (SCOF) erarbeitete. Sie enthielt erstmals nicht nur Vorgaben hinsichtlich der Kultivierung von Reben im Weinberg, sondern schuf auch einen Rahmen für die Erzeugung von Bio Wein im Keller. Seitdem ist es Winzern möglich, ihren Wein unter Bezeichnungen wie:

  • Ökowein
  • Biowein
  • Wein aus biologischem Anbau
  • und Ökologischer Wein

auf den Markt zu bringen. Seit dieser Änderung nimmt die Anzahl der zertifizierten Weingüter stetig zu. Für Verbraucher ist es heute ein Leichtes, Biowein online zu bestellen.

Die Rahmenbedingungen für Bio Wein

Als Basis für einen Biowein gilt die Arbeit im Weinberg. Die EU-Öko-Verordnung gibt dabei vor, welche Maßnahmen ein biologisch wirtschaftender Winzer ergreifen darf und was ihm nicht gestattet ist. Die Einhaltung all dieser Rahmenbedingungen muss ein Betrieb zunächst für drei Jahre unter Beweis stellen. Im Anschluss hieran kann die offizielle Zertifizierung erfolgen. Es kann also sein, dass ein Weingut theoretisch bereits Biowein herstellt, diesen aufgrund der zeitlichen Komponente aber noch nicht als solchen vertreiben darf.

Manche Winzer entscheiden sich dazu, über die EU-Verordnung und Zertifizierung hinaus Mitglied in weiteren Verbänden zu werden. Zu solchen Verbänden gehören ECOVIN, Demeter und Bioland. Diese Mitgliedschaften sind in aller Regel mit noch strengeren Regeln rund um die Landwirtschaft verknüpft.

Eine Sonderrolle bei Biowein stellen Weingüter dar, welche nicht nur biologisch, sondern auch biodynamisch arbeiten. Die biodynamische Landwirtschaft findet sich in einigen Weinregionen der Welt und geht auf den Anthroposophen Rudolf Steiner zurück. Steiners Lehre besagt, dass Landwirte mit verschiedenen Mitteln, Präparate genannt, auch den Kosmos und kosmische Energien in ihre Erzeugnisse bringen können. Dies ist zwar nicht wissenschaftlich bewiesen, die biodynamische Landwirtschaft jedoch erfreut sich aufgrund ihres ganzheitlichen Ansatzes auch beim Wein großer Beliebtheit.

Grundsätzlich muss ein Biowein zu wenigstens 95 Prozent biologisch erzeugt worden sein. Dabei ist es für Winzer im Keller essenziell, sich an die Vorgaben zu halten, um die Zertifizierung nicht zu gefährden. Grundsätzlich kann zusammengefasst werden, dass für einen Biowein lediglich Mittel und Schritte erlaubt sind, welche eine Naturnähe bieten. Somit gelangen weder synthetische Pestizide noch Gentechnik in den Wein. Kritisch gesehen wird häufig, dass Kupfer als Mittel zur Behandlung von Gewächsen in der biologischen Landwirtschaft erlaubt, für die Umwelt jedoch unbedingt als unschädlich bezeichnet werden kann. Daher verzichten immer mehr biologisch wirtschaftende Betriebe ebenfalls auf Kupfer.

Weingüter sind nicht immer ausschließlich „bio“

Viele Weingüter verfügen über ein gemischtes Portfolio. Bei ihnen entspricht nicht jeder Wein Bio Vorgaben. Dies ist beispielsweise dann der Fall, wenn ein Gut über mehrere Weinberge verfügt, von denen nicht alle biologisch bewirtschaftet werden. Auch in schwierigen Jahrgängen, in denen manche Vorgabe nicht eingehalten werden kann, ist die Erzeugung eines Bioweins manchmal nicht möglich.

Der Wunsch eines Winzers, Bio Wein zu erzeugen, ist oftmals nicht wirtschaftlich geprägt. Mit dem Anbau biologisch gepflegter Reben geht nicht selten ein höheres wirtschaftliches Risiko einher und auch der Arbeitsaufwand im Weinberg steigt. Vielmehr sind es folglich ideelle Aspekte, welche Weinbauern zum Biowein wechseln lassen. In ihren Weinbergen findet sich meist eine große biologische Vielfalt, welche nicht nur verschiedensten Pflanzen, sondern auch Insekten und Nützlingen Lebensraum bietet.

Biowein Versand: Online bestellen und natürlichen Wein genießen

Biowein gehört vermutlich nicht zu Trends, welche sich in den kommenden Jahren abschwächen werden. Längst sind die ökologisch erzeugten Weine in der Mitte der Gesellschaft angelangt und bilden einen wichtigen Teil der modernen Weinkultur. Daher beschäftigen sich auch unsere Experten regelmäßig mit Bioweinen und entdecken für Sie Weingüter, welche die strengen Regeln der Verbände und Verordnungen befolgen. Und nicht nur das: Abgesehen von Zertifikaten achten wir auch auf die genussvolle Seite der Bioweine. In unserem Sortiment finden Sie nur Bioweine, die anspruchsvollen Gaumen gerecht werden.

Um Ihnen jeden Biowein näherzubringen, erstellen wir individuelle Beschreibungen inklusive aller wichtigen Informationen. Noch bevor Sie Ihren Biowein online bestellen, erfahren Sie mehr über die Rebsorten, den Jahrgang, das Weingut und die Philosophie hinter dem Wein. Ebenfalls direkt einsehbar ist eine ausführliche Verkostungsnotiz und ein Weingutsprofil, das mehr über Geschichte, Region und Keller verrät.

Ergeben sich auf der Suche nach einem Biowein Fragen, erhalten Sie unter service@silkes-weinkeller.de individuelle Unterstützung. Häufig auftauchende Anliegen haben wir darüber hinaus in der Kategorie Häufige Fragen zusammengefasst.

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