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Fiuza 3 Castas Reserva 2021

Steckbrief

Weinart
Geschmack
Anbaugebiet
Tejo
Weingut
Fiuza und Bright
Rebsorte
Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon
Appellation
Tejo DO
Jahrgang
2021
Trinkempfehlung
Mindestens bis 5 Jahre nach der Lese
Ausbau
Holzfass
Temperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
13,5% vol
Inhalt
0.75l
Verschlussart
Korken
Artikelnummer
PT010232
Allergene
enthält Sulfite

Unsere Stimme aus dem Weinkeller

Alexander Spruch
Alexander Spruch

von Silkes Weinkeller

Ich gestehe: ich bin Genussmensch durch und durch. Guter Rotwein ist für mich die Kirsche auf dem Sahnehäubchen, wenn es um gemütliche Abende in bester Gesellschaft geht.

Und genau dieses Lebensgefühl entdecke ich im Fiuza 3 Castas Reserva. Er kommt aus einer Region, in der auch im November noch viel Sonnenschein herrscht – und das schmecke ich. Das macht Lust auf Finca-Urlaub, ist aber auch für Daheimgebliebene ein Stück wohlverdiente Auszeit.

  • Weinbeschreibung & Verkostungsnotiz
    • Französische und portugiesische Rebsorten vereint
    • In Eichenholz gereift
    • Komplex und mit vollem Körper

    Die Familie Fiuza besinnt sich mit ihrer Weinserie „3 Castas“ auf ein besonderes Ziel. Diese Weine verknüpfen französische mit portugiesischen Rebsorten und zeigen auf diese Weise, wie gut beides zusammenpasst. Im Fiuza 3 Castas Reserva steht Touriga Nacional für Portugal, während Syrah und Cabernet Sauvignon Frankreich repräsentieren.

    Genussmoment: Dicht, komplex und reichhaltig

    Mit dem Fiuza 3 Castas Reserva präsentiert die portugiesische Winzerfamilie einen komplexen Wein mit mittelschwerem Körper. Der Tropfen schimmert in dunklem Violett und hält für die Nase ein reiches Bukett mit Noten von Brombeere, Pflaume und Veilchenblüte bereit. Dem Gaumen offenbaren sich dieselben Nuancen und verbinden sich mit weichem Tannin. Ein wohlbalanciertes Verhältnis von Säure und Frucht führt den Genießer in den delikaten Nachhall.

    Punktet vielseitig

    Ein Rotwein wie dieser ergänzt Fleischgerichte wie Grillsteak oder Rouladen in dunkler Sauce perfekt. Zusätzlich harmonieren auch Pasta mit Hackfleischsauce und reifer Gouda sowie Manchego schön mit dem Fiuza 3 Castas Reserva. Die Familie Fiuza empfiehlt diesen Tropfen zur regional beliebten „Sopa de Pedra“, einer würzigen Suppe mit Bohnen, Gemüse und Schweinefleisch.

    3 Castas Reserva ist eine besondere Komposition der Fiuzas

    Damit ist dieser Tropfen der erste, in dem die Fiuzas die Rebsorte Sousão verwenden. In der portugiesischen Region Tejo fühlt sich die Rebe wohl und bildet reifes, gesundes Lesegut aus. Im Wein trägt Sousão zu ausbalancierter Säure und etwas mehr Würze bei.

    Das Lesegut für den Fiuza 3 Castas Reserva lesen die Winzer üblicherweise zwischen Ende September und Oktober. Sofort gelangt es in das Weingut der Familie in Almeirim, wo der gepresste Most in Edelstahl Tanks zunächst auf den Traubenhäuten ruht. Im Anschluss hieran fermentieren die Fiuzas den Most bei 23 bis 25 Grad Celsius alkoholisch und hiernach malolaktisch. Ein Teil des Weins reift später für drei Monate in Fässern aus Eichenholz.

    Die Winzer verarbeiten jede Rebsorte einzeln und komponieren nach der Zeit auf dem Fass einen Wein, den sie sodann auf die Flasche bringen. Der Fiuza 3 Castas Reserva ist bis zu sieben Jahre langerfähig.

  • Kundenbewertungen (3)

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Fiuza 3 Castas Reserva 2021

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