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Silkes Primitivo-Empfehlungen - 2 Weine zur Auswahl

 

Silkes Primitivo-Empfehlungen

Primitivo ist heute eine der wichtigsten und meist angebautesten Rotwein-Rebsorten in Süditalien. Aus dem italienischen „primo“ abgeleitet, verrät der Name schon eine wesentliche Charaktereigenschaft: die frühe Reife. Besonders interessant dabei ist, dass die einzelnen Beeren sehr unterschiedlich reifen können. Eine Traube kann somit zur gleichen Zeit vollreife und grüne Beeren haben. Die Weinlese muss deshalb in mehreren Schritten und manuell erfolgen. Die Primitivo-Weine erinnern meist an dunkle Beeren und Waldfrüchte, begleitet von einem Hauch von leichten Schokoladen- und Zimt-Aromen.
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