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  • Beschreibung
    93/100 Punkte WineEnthusiast. In Olivares de Duero bewirtschaftet das Team der noch jungen Bodega Tabula 22 ha Weinberge und vinifiziert moderne Weine von hoher Qualität, die unverkennbar das spezielle Terroir von Ribera del Duero zum Ausdruck bringen. Vom Weinberg bis zur Flasche unterliegt die gesamte Produktion einer rigorosen Qualitätssteuerung.
  • Besonderheiten
    Die Trauben werden von Hand gelesen und in zwei Durchgängen streng selektioniert. Nur die besten Beeren werden verarbeitet.
  • Verkostungsnotiz
    "Tiefes Kirschrot. In der Nase reife Frucht, Geürze und ein Hauch von Lakritze. Am Gaumen sanfte, frische Tannine. Das Finale ist voll und langanhaltend."
  • Fachpresse Parker
    2007 Tábula

    Wine Advocate # 195 (Jun 2011)
    Rating: 92+/100 points
    Drink 2015 - 2027

    "The 2007 Tabula went through alcoholic and malolactic fermentations in barrel followed by 16 months in barrique and 4 months in large casks. The grapes were sourced from older vines in a particular parcel. It is a more structured effort, tighter, and dense on the palate. Asian spices, incense, lavender, espresso, mineral, and blackberry aromas and flavors lead to a well-proportioned wine with excellent volume and a lengthy, fruit-filled finish. Give it 3-4 years of additional cellaring and drink it from 2015 to 2027. Bodegas y Vinedos Tabula’s newest releases are first-class, all made from 100% Tempranillo."

    Übersetzung der Parker-Beschreibung:

    “Die alkoholische und malolaktische Fermentation des Tabula 2007 findet im Barrel statt, gefolgt von einem 16 –monatigen Ausbau im Barrique und weiteren vier Monaten im großen Fass. Die Trauben wurden von älteren Reben einer besonderen Parzelle gelesen. Das Ergebnis ist ein strukturierter Wein, fest und dicht am Gaumen. Aromen und Düfte asiatischer Gewürze, von Weihrauch, Lavendel, Espresso, zerstoßenen Steinen und Brombeeren führen zu einem schön ausbalancierten Wein mit exzellentem Volumen und einem langen fruchtigen Finale. Gönnen Sie ihm weitere 3 bis 4 Jahre Lagerung und trinken Ihn zwischen 2015 und 2027. Bodegas y Vinedos Tabula jüngste Weine sind alle 100%ige First-Class Tempranillos.“
  • Fachpresse

    93/100 Punkte WineEnthusiast: Inky aromas of ripe blackberry, black currant, lemon peel and graphite set up a chewy, concentrated, intense palate with blackened flavors of licorice, chocolate, peppercorn and blackberry. A charred, tannic, mouthfilling finish says this should spend more time on its side before opening. Hold until 2017, then drink through 2025.

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