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  • Beschreibung
    94/100 Punkte Guia Penin. Geprägt durch das extreme Klima der Ribera del Duero-Hochebene auf 950 m Höhe präsentiert sich der Bosque de Matasnos 2012 als intensiver, großer Qualitätswein mit viel reifer Frucht, tollen Würznoten, perfekter Balance und feinen Röstaromen im langen Finale.
  • Besonderheiten

    Bosque de Matasnos kam mit dem klaren Ziel zur Welt nur Weine der höchsten Qualität herzustellen, immer mit Respekt gegenüber der einmaligen Umgebung in der man sich hier befindet, dem Weinberg Matasnos. Önologe Jaime Postigo und sein Team pflegen ihre Reben so, dass sie das Beste geben und wählen nur die besten Trauben für ihre Matasnos-Weine. Man strebt nicht nach großen Mengen, sondern nach Qualität. Aus diesem Grund werden über 50% der Weintrauben, die der 60 Jahre alte Weinberg erzeugt, weggeschnitten. Auf diese Art und Weise können die Trauben, die an der Pflanze bleiben bis zum optimalen Zeitpunkt reifen und das Optimum an Nährstoffen aus Boden und Rebe ziehen. Für die Herkunftsbezeichnung D.O. ist eine maximale Produktion von 7000 Kg pro Hektar erlaubt. Matasnos produziert nie mehr als 3500 Kg pro Hektar. Kleinere Menge, höhere Qualität. Das ganze Engagement, zusammen mit den idealen Böden, die typisch für Ribera del Duero sind, gekrönt von dem besonderen Klima bei 950 m Höhe, mit den warmen Tagen und den kalten Nächten, ergibt die besten Früchte. Diese werden allesamt von Hand gelesen und nur die perfekten werden für die eigenen Weine verwendet. Der Herstellungsprozess ist, im Vergleich zu jeder anderen Bodega, lang. Die Zeit der Lese ist sehr lang und ohne Ruhezeit, da immer nur optimal reife Früchte gepflückt werden. Der Gärungsprozess dauert in der Regel einen und manchmal sogar zwei Monate länger als üblich. Hauptursache sind die extrem genauen Temperaturkontrollen, damit das Produkt sich entwickelt und seine Typizität beibehält, reife Frucht mit Charakter. Für die Matasnos-Weine werden jedes Jahr nur Fässer verwendet die 100% neu sind, um dem Wein nur die besten Eigenschaften der Eiche zu verleihen. Und das kann man schmecken.  

  • Verkostungsnotiz

    Intensives Kirschrot mit einem schönen Glanz. Ganz reine, saubere Nase mit klar definierten, intensiven Aromen reifer Früchte, Kirschen, Pflaumen und mehr. Dazu qualitätsvolle würzige Noten, ein Hauch Vanille sowie ein wenig Tabak. Am Gaumen besticht der Bosque de Matasnos als reifer, eleganter, ausgeglichener Wein mit perfekter Balance aus Frucht und Säure. Reife, süße Tannine hinterlassen einen eleganten Eindruck. Im langen Nachhall runden feine Röstaromen das Erlebnis ab.  

  • Fachpresse

    94/100 Punkte Guia Penin, JG2012: kirschrot mit granatrotem Saum. Aroma mineralisch, ausdrucksvoll, würzig. Am Gaumen geschmackvoll, reife Früchte, lang, schöne Säure, ausgewogen. 

    GOLD Catavinum World Wine & Spirits Competition, JG2012

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