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  • Beschreibung
    Der ideale Begleiter zu nussigen Desserts und süßem Gebäck. 91/100 Punkte Robert Parker: "Alvear erzeugt einen Non-Vintage-Creme, der seinem Stil nach im Wesentlichen ein süßerer Oloroso ist. Seine dunkle Bernsteinfarbe wird kombiniert mit süßen, nussigen, Milchshake-ähnlichen Aromen. Enorme Präzision sowie Intensität bis ins wunderbare Finale. "
  • Besonderheiten
    Dieser noch junge Süßwein entsteht aus Pedro Ximénez Trauben, welche von alten Rebstöcken stammen, die auf extrem humusarmen Mergel-Kalkböden (Albarizzas) in der Zona Calidad Superior stehen. Die Trauben werden auf Strohmatten unter der heißen Sonne Andalusiens getrocknet bis die Gärung beginnt. Alvear´s Cream ist eine Kombination aus trockenem Oloroso mit einem Pedro Ximénez Süßwein – beide werden in einer Solera aus amerikansichen Eichenfässern über 10 Jahre gelagert. Dieser Süßwein besitzt einen hohen Restzuckergehalt von über 100 g/l, sowie ein sehr gutes Alterungspotenzial.
  • Verkostungsnotiz

    Übersetzung der Parkerbeschreibung:
    "Alvear erzeugt einen Non-Vintage-Creme, der seinem Stil nach im Wesentlichen ein süßerer Oloroso ist. Seine dunkle Bernsteinfarbe wird kombiniert mit süßen, nussigen, Milchshake-ähnlichen Aromen. Enorme Präzision sowie Intensität bis ins wunderbare Finale."
  • Fachpresse Parker
    NV Alvear Cream

    Wine Advocate # 159 (Jun 2005)
    Rating: 91
    Drink -
    Cost: $14-$17

    Alvear produces a non-vintage Cream, which is essentially a sweeter style of Oloroso. Its dark amber color is accompanied by sweet, nutty, milkshake-like aromas, tremendous precision as well as intensity, and a marvelous finish.
02104 - 1779-0

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