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  • Beschreibung
    93/100 Punkte Robert Parker. 92/100 Punkte WineSpectator. 91/100 Punkte Guia Penin 2014. Robert Parker schreibt begeistert: "... der ein fantastisches Bouquet mit intensiven Aromen von Walnüssen und Honig offenbart. Vollmundig, trocken, kraftvoll verweilen Aromen am Gaumen. Zu diesem Preis ein Schnäppchen. "
  • Besonderheiten
    Dieser noch junge, trockene Fino entsteht aus Pedro Ximénez Trauben, welche von alten Rebstöcken stammen, die auf extrem humusarmen Mergel-Kalkböden (Albarizzas) in der Zona Calidad Superior stehen. Bei einer normalen Reifung können die Trauben bis zu 16% Vol. natürlichen Alkohol ansammeln und einen unfiltrierten Fino produzieren. Obwohl die Bodega Alvear mit dynamischen Solera- und Criadera-Systemen arbeitet, sind sie seit der Jahrtausendwende auch Vorreiter von Single-Vintage Finos und süßen P.X.-Weinen mit Jahrgangsangabe. Diese Weine werden jung in den Verbrauch gebracht, hauptsächlich der Fino, aufgrund der Tatsache, dass es schwierig ist, die Flor-Schicht im Eichenfass lebendig zu halten, ohne die Fässer mit jungem Wein aufzufüllen. Der Jahrgangs-Fino besitzt intensive Aromen, welche durch die über fünfjährige Lagerung unter der Florhefe entstanden sind. Dieser duftende Wein zeigt einen eleganten Stil, welcher den typischen Trauben-Charakter von Montilla widerspiegelt. Dieser Oloroso wurde mit Traubenbrand verstärkt und reift über 10 Jahre in Eichenfässern, in denen sich keine Flor entwickelt. In diesem Wein entwickelt die Pedro Ximenez-Traube einen oft nicht beachteten Charakter, welcher zwischen Süße und Trockenheit pendelt.
  • Verkostungsnotiz

    Übersetzung der Parker-Beschreibung:
    "Der außergewöhnliche Non-Vintage Oloroso Asuncion ist ein medium-dunkel bernsteinfarbener, trockener, reichhaltiger Wein mit, der ein fantastisches Bouquet mit intensiven Aromen von Walnüssen und Honig offenbart. Vollmundig, trocken, kraftvoll verweilen Aromen am Gaumen. Zu diesem Preis ein Schnäppchen. Trinken Sie ihn zu Sushi oder einer beliebigen Auswahl von Tapas."
  • Fachpresse Parker
    NV Alvear Oloroso Asuncion

    Wine Advocate # 159 (Jun 2005)
    Rating: 93
    Drink -
    Cost: $21

    The extraordinary non-vintage Oloroso Asuncion is a medium dark amber-hued, dry, rich, intense effort displaying an amazing perfume of walnuts and honey. Full-bodied, dry, powerful flavors linger on the palate. It is a steal at this price. Drink it with sushi or any number of tapas dishes.
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