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    Von Weinkennern mit Sorgfalt ausgesucht

    Wir führen nur qualitativ hochwertige Weine. Alle Weine werden von uns verkostet und sorgfältig nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt. Ausschließlich die besten Weine schaffen es in unseren Weinkeller.

  • Faire Preise

    Vorteile durch Direktbezug

    Wir stehen in engem, persönlichen Kontakt zu unseren Winzern. Alle unsere Weine beziehen wir direkt von den Weingütern. So können wir unseren Kunden ein außerordentlich faires Preis-Genuss-Verhältnis bieten.

  • Persönlicher Service

    Von der individuellen Empfehlung bis zur Lieferung

    Guter Service ist uns eine Herzensangelegenheit. Mit Freude, Erfahrung und Enthusiasmus beraten wir unsere Kunden ganz persönlich und erfüllen auch besondere Wünsche. Bei uns sind Sie von der Bestellung bis zur Lieferung in besten Händen.

  • Beschreibung
    95/100 Punkte Markus A. Dilger. 93/100 Punkte Guia Penin 2015. Als einer der derzeit besten Cava Spaniens in absoluter Champagnerqualität präsentiert sich der Sumarroca Cava Gran Brut Allier. Top-Qualität zum unglaublich günstigen Preis. Unbedingt probieren! Bereits die Basisqualität von Bodegas Sumarroca präsentiert sich auf hohem Qualitätsniveau. Der Allier dringt aber nun noch einmal in ganz neue Sphären vor. Der lange Reifeprozess gepaart mit außergewöhnlichen Aromen lassen hier einen ganz besonderen Cava entstehen. Wer auf der Suche nach etwas Besonderem ist, wird hier fündig. Sie und Ihre Gäste werden vollauf begeistert sein.
  • Besonderheiten
    Gelegen zwischen den Orten Sant Sadurní d'Anoia and Monistrol d'Anoia ist Bodegas Sumarroca mit rund 400 Hektar heute das größte Weingut in der Region Cava/Penedes. Für die Cava- und Weißweinproduktion werden Parellada, Macabeu, Xarel lo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat und Gewürztraminer auf den eigenen Weinbergen gepflanzt. Der Sumarroca Cava Gran Brut Allier präsentiert sich als Cuvée aus Chardonnay, Xarel lo und Parellada. Nach der Pressung lagert der Saft zunächst im großen Tank, so dass sich Schwebeteilchen absetzen können. Anstatt im Stahltank wird der klare Most dann in Barriques aus französischer Allier-Eiche ausgebaut, was dem Cava seine einzigartigen rauchigen und toastigen Aromen verleiht. Die Gärtemperatur beträgt hierbei konstante 14° C. Nachdem die drei Weine (Chardonnay, Xarel lo und Parellada) einzeln fermentiert wurden, werden die drei Sorten gemischt, gefiltert und abgefüllt. Die zweite Gärung nach Champagnermethode findet im Keller statt. Vor dem endgültigen Degorgieren reift der Gran Brut Allier so noch weitere 36 Monate in der Flasche.
  • Verkostungsnotiz
    „Hell goldfarben mit brillanten Reflexen präsentiert sich dieser einzigartige Cava im Glas. Unaufhörlich verleihen ihm kleine Bläschen ein elegantes Schaumbukett. In der Nase offenbart sich eine Komplexität, die den Gran Brut Allier aus der Vielzahl an Cavas herausstechen lässt. Sensationell sind die balsamischen Noten, gefolgt von leichten Toastaromen und denen der Trauben-Cuvée: wunderbar in Harmonie verwoben zeigen sich die Frucht des Chardonnay (Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchte) und der Körper sowie die Wildheit der Xarel.lo-Traube. Der lange Reifeprozess gepaart mit diesen tollen Aromen lassen hier einen ganz besonderen Cava entstehen. Im Mund so schön fein prickelnd mit toller mineralischer Frische, ausgewogener Säurestruktur und einem feinen Hauch hefiger Briochenoten von der 3 jährigen Flaschengärung. Abgerundet durch die raffinierte Art der Parellada-Traube präsentiert sich der Gran Brut Allier als cremiger, ganz besonderer Cava in absoluter Champagnerqualität, der vielen als derzeit bester Cava Spaniens gilt.“
  • Fachpresse

    95/100 Punkte Markus A. Dilger:
    „Der 2011 Cava „Allier Gran Reserva, Brut” entspricht voll dem aktuellen Trend aus der Champagne, wo im Holzfass gereiften Schaumweine mittlerweile einen hohen Zuspruch erfahren. Der aus dem Penedes stammende Cava besitzt eine leuchtend hellgelbe Farbe mit feiner Perlage. Die intensiven und komplexen Aromen erinnern an gelbe Äpfel, reifen Pfirsich, Mandeln, mediterrane Kräuter, Vanille, Toast, frische Hefe, Butterscotch, Süßholz, Röstaromen, Rauch und süße Gewürze. Am Gaumen ist dieser in Allier-Holzfässern ausgebaute Cava würzig, säurefrisch, balanciert und ausgestattet mit einem feinen Mousseux. Sein zarter Schmelz und der würzig-mineralischer Nachhall bleibt noch lange haften. Genießen Sie diesen Cava zu gegrillten Meeresfrüchten, Geflügelgerichten oder einer leichten Zigarre.“

    93/100 Punkte Guia Penin 2015.

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