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    Von Weinkennern mit Sorgfalt ausgesucht

    Wir führen nur qualitativ hochwertige Weine. Alle Weine werden von uns verkostet und sorgfältig nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt. Ausschließlich die besten Weine schaffen es in unseren Weinkeller.

  • Faire Preise

    Vorteile durch Direktbezug

    Wir stehen in engem, persönlichen Kontakt zu unseren Winzern. Alle unsere Weine beziehen wir direkt von den Weingütern. So können wir unseren Kunden ein außerordentlich faires Preis-Genuss-Verhältnis bieten.

  • Persönlicher Service

    Von der individuellen Empfehlung bis zur Lieferung

    Guter Service ist uns eine Herzensangelegenheit. Mit Freude, Erfahrung und Enthusiasmus beraten wir unsere Kunden ganz persönlich und erfüllen auch besondere Wünsche. Bei uns sind Sie von der Bestellung bis zur Lieferung in besten Händen.

  • Beschreibung
    Der Farnito ist ein hochwertiger Spitzenwein, der nur in limitierter Auflage erzeugt wird. Dieser Cabernet stammt aus einer 350m hoch gelegenen Einzellage südlich von Florenz, die prädestiniert ist für die Gewinnung großer Gewächse. Der 2016er überzeugt mit seiner aromatischen Opulenz, seiner bemerkenswerten Struktur und seinem guten Entwicklungspotential.
  • Besonderheiten

    Die Marke Carpineto ist - wie von den Verbrauchern weltweit attestiert - seit 1967 Synonym für Qualitätsgarantie und Seriosität. Das Management des Unternehmens zeichnet sich durch Esprit und Enthusiasmus aus, gepaart mit Kompetenz und Feingefühl, vor allem aber mit einer Bescheidenheit, die zu stets besseren Leistungen anspornt.

    Die beiden Gründer, Giovanni Carlo Sacchet und Antonio Mario Zaccheo, wuchsen in vollkommen verschiedenen Teilen Italiens weitab der Toskana auf. Giovanni im Nordosten des Landes und Antonio im südlichen Apulien. Nach ihrem Studium entschieden sich die beiden Weinliebhaber unabhängig voneinander zu einem Umzug in die Toskana, wo sie zum ersten Mal aufeinander trafen. Schnell wurde klar, dass ihre Visionen einander glichen.Der Erfolg gibt den beiden Winzern bis heute recht. Carpineto konnte sich zu einem international geachteten Unternehmen entwickeln, das mit vielerlei Auszeichnungen bedacht wurde.

    Die Traubenlese für den Carpineto Farnito Cabernet Sauvignon findet mehrmals in der Endphase des Reifezyklus statt. Es werden jeweils nur die besten reifen Trauben für dessen Produktion verwendet. Der sanften Pressung folgt die separate erste Gärung der einzelnen Qualitäten über 10-15 Tage. Nach abgeschlossener malolaktischer Gärung werden die Weinpartien im Frühjahr assembliert und in kleinen Eichenfässern bis zum Januar des Folgejahrs ausgebaut. Nach der Abfüllung wird der Wein mindestens weitere acht Monate auf der Flasche bei kontrollierter Temperatur gelagert, bevor er für den Handel freigegeben wird.  

     

  • Verkostungsnotiz

    Dieser 2011er Farnito hüllt sich in ein mitteldichtes Purpur mit zartem ziegelroten Rand. Der Nase offeriert er ein Potpourri an Aromen mit Anklängen dunkler Beerenfrüchte (Cassis, Schwarzkirsche), feiner Würze (Pfeffer) getoastetem Echenholz, Zeder, mediterranen Kräutern (Lorbeer, Salbei) auch etwas Lakritz und konfitüriger Noten. Am Gaumen entfaltet sich der Cabernet Sauvignon zu voller Pracht mit seiner aromatischen Opulenz, seiner bemerkenswerten Struktur auch durch die feingefächerten, runden Tannine, seiner guten Dichte und dem extrem langen Finale.

  • Fachpresse Parker

    2011 Carpineto • Cabernet Sauvignon Farnito

    Wine Advocate #228 - Dec 2016
    Rating: 921 points
    cost: $ 30
    Drink: 2017-2028

    Dark, structured and brooding, the 2011 Cabernet Sauvignon Farnito occupies an extreme position on the Tuscan red wine intensity scale. This wine is engineered for bistecca alla Fiorentina or succulent lamb chops. It needs a hearty, meaty food to break up that density and those firm tannins. This is a powerful and bold Cabernet Sauvignon (aged in oak for one year) from a warm summer growing season in Tuscany. The vintage heat is reflected in this darkly-colored wine.

  • Fachpresse

    JG 2010

    92/100 Punkte Wine Align 2015

    91/100 Punkte Del Monego - Master of Wine und Sommelierweltmeister 1996

    3. Platz Top 100 Ital. Rotw.  Weinwirtschaft.

    Jahrgang 2009:

    90/100 Punkte Wine Spectator: Full of expressive black currant and blackberry flavors, this red is smooth, balanced and backed by a vibrant structure. The fruit echoes on the finish, along with earth and pepper accents. Drink now through 2022. 13,400 cases made.

    90/100 Punkte Markus del Monego.

     

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