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  • Beschreibung
    94/100 Punkte Markus A. Dilger. GOLD (=ausgezeichnet) der Fachzeitschrift Selection. Starönologe Saluz Alvarez erzeugt mit seinem Önologenteam seit Jahren komplexe, kraftvolle Rotweine auf Weltklasseniveau.
  • Besonderheiten

    Starönologe Saluz Alvarez erzeugt mit seinem Önologenteam seit Jahren komplexe, kraftvolle Rotweine auf Weltklasseniveau. Seine klassische Linie sind der Embruix de Vall Llach, der Idus de Vall Llach und das Flaggschiff des Hauses, der große Vall Llach. Der zweite Mann im Önologenteam von Celler Vall Llach ist Albert Costa, der Sohn des Miteigentümers von Vall Llach. Albert arbeitete zunächst nach dem Abschluss des Önologiestudiums in Australien und Kalifornien, um bei den großen Weinmachern dieser Welt internationale Erfahrungen zu sammeln. Unter anderem konnte er sich im Hause Robert Mondavi, wo der legendäre Opus One erzeugt wird, umfangreiche Kenntnisse beim Umgang mit den internationalen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah aneignen. Gleiches gilt für seine Stationen bei australischen Spitzenweingütern. Als Albert Costa, der zu der neuen Generation der „jungen Wilden“ zu zählen ist, wieder zum Celler Vall Llach zurückkehrte hatte er eine enthusiastische Idee.

  • Verkostungsnotiz

    94/100 Punkte Markus A. Dilger: „Der Essencia del Priorat besitzt eine leuchtend kirschrote Farbe mit noch violetten Reflexen, sowie einer sehr deutlichen Viskosität. Die intensiven Aromen in der Nase erinnern an Brombeeren, Schwarzkirschen, reife Pflaumen, Holzrauch, schwarzen Pfeffer, Gewürze, Mokka und dunkle Schokolade. Am Gaumen ist er saftig, besitzt eine erfrischende Säure, sowie noch jugendliche Tannine. Sein noch jugendlicher Charakter wird unterstützt von einem kräftigen Körper und bereits harmonisch eingebundenen Röstaromen. Der lang anhaltende Nachhall hinterlässt einen würzig-mineralischen Eindruck und lädt zum Weitertrinken ein. Genießen Sie diesen außergewöhnlichen Priorat-Wein zu einer geschmorten Lammkeule im Kräutermantel oder saftigen Rindersteaks vom Grill.“

  • Fachpresse

    GOLD (=ausgezeichnet) der Fachzeitschrift Selection

    15/20 Punkte Vinum
    , JG2013: Cabernet Sauvignon und Merlot beherrschen mit roter Paprika das Bouquet, dazu Brombeere und Kirsche, am Gaumen zupackende Struktur mit starken Röstnoten und dennoch gefällige Weichheit und animierende Säure. Wird mit Lagerung sicher weiter gewinnen.

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