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  • Beschreibung
    Fast ein Amarone und das zu einem unschlagbaren Preis. Indem beim Fermantationsprozess die warmen, ausgepressten Schalen der Amarone-Traube hinzugefügt werden, erhält diese Cuvée aus Corvina, Molinara und Rondella alle Charakteristika eines "kleinen" Amarone, der etwas früher zu trinken und weniger schwer im Geschmack ist. Die Reifung des Mabis Biscardo Ripasso della Valpolicella Superiore innerhalb eines Jahres in 30 hl großen slawonischen Eichenholzfässern statt. Anschließend wird der Reifeprozess in der Flasche noch für weitere sechs Monate in den Kellern fortgesetzt.
  • Besonderheiten

    Corvina, Molinara und Rondinella sind die Basis für große Weine aus dem Gebiet von Verona wie z.B. Valpolicella, Ripasso und Amarone. Bereits seit 1878 betreibt die Familie Biscardo hier Weinbau und gehört zu den Garanten für die Erzeugung qualitativ hochwertiger Weine und Schaumweine. Heute führen Maurizio und Martino Biscardo den Betrieb. Moderne Kellereieinrichtungen, Barrique-Fässer und traditionelle Weinkenntnisse perfektionieren die ausgewogenen und fruchtigen Weißweine und Rotweine aus dem Hause Mabis.

  • Verkostungsnotiz
    Der wunderbare Mabis Biscardo Ripasso della Valpolicella Superiore der Brüder Martin und Maurizio Biscardo in Soave präsentiert sich in einem intensiven, tiefen Rubinrot. Er wird aus Corvina, Molinara und Rondella gekeltert. Das Bouquet ist reichhaltig und komplex, mit klaren Noten von Kirschen und Schokolade im Hintergrund. Trocken, weich und voll am Gaumen mit einem harmonischen Gleichgewicht. Das Finale ist lang und delikat.
  • Fachpresse

    Silber Mundus Vini, JG2013

    Silber Mundus Vini, JG2012

    Gold Mundus Vini, JG2011

     

     

     

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