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  • Beschreibung
    95/100 Silkes Weinmesse. Als kleiner Amarone, nur deutlich leichter und preiswerter, ist der Cesari Ripasso Bosan Valpolicella Superiore ein Wein mit viel Charakter und Persönlichkeit. Mit vielschichtigen Aromen, Opulenz am Gaumen und einem nicht enden wollenden Finale überzeugt er auf ganzer Linie.
  • Besonderheiten

    Der Cesari Ripasso Bosan Valpolicella Superiore ist das einzigartige Ergebnis der Zweitgärung auf den noch warmen Schalen des Cesari Amarone della Valpolicella Classico Riserva Bosan, wird der Wein beim Ripasso-Verfahren doch ein zweites Mal auf dem Amarone-Trester vergoren. Dieser Prozess, der nur in großen Jahrgängen, die gut genug für die Amarone-Erzeugung sind, angewendet werden kann, verleihen diesem schon großen Wein Charakter und Persönlichkeit des über alles erhabenen Amarone. Nach dieser Zweitgärung wird der Wein für mindestens 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Nach der Assemblage folgen weitere sechs Monate Reifung im großen Holzfass und mindestens 8 Monate zur Verfeinerung in der Flasche.  

  • Verkostungsnotiz

    Der Cesari Ripasso Bosan Valpolicella Superiore zeigt sehr gut das Potenzial, welches im Ripasso steckt, und überzeugt auf der ganzen Linie. Brillant intensives Violett in der Farbe liefert sein Bouquet vielschichtige Aromen von roten Früchten, Kirschen, Gewürzen und Leder. Üppig, reichhaltig und opulent, zeigt er sich am Gaumen äußerst geschmeidig mit vollem Körper, gut eingebundener Säure und samtigen Tanninen. Im langen Finale runden geröstete Mandeln und Kaffee, Schokolade sowie ein Hauch von Zimt das Bild eines verführerisch weichen und wohlgeformten Rotweins ab.  

  • Fachpresse Parker

    Parker-Bewertung Jahrgang 2013:

    2013 Cesari • Valpolicella Ripasso Superiore Bosan

    Interim End of May, The Wine Advocate, 31st May 2017
    Rating: 92
    Release Price: $39
    Drink Date: 2017 - 2024

    Cesari has fully embraced the Ripasso philosophy and makes some of the finest expressions of this unique wine found on the market today. The 2013 Valpolicella Ripasso Superiore Bosan is a delightful interpretation with a generous delivery of aromas and a beautifully saturated appearance. The word "velvety" is a fitting adjective to describe Bosan's performance on all the senses. There is a very distinct touch of sweetness and the wine offers thick layers of dark fruit, prune and black currant. The blend is 80% Corvina and 20% Rondinella.

  • Fachpresse

    95/100 Punkte Silkes Weinmesse 2016, JG2013
    Über 1.000 Messebesucher wählten ihre Lieblingsweine

    GOLD Mundus Vini
    , JG2010

    91/100 Punkte Wine Spectator, JG2010: Elegant and aromatic, featuring silky tannins wrapped around notes of plump cherry, ground anise, cassis, dark chocolate and exotic jasmine. Very harmonious, with a lasting finish. Drink now through 2020. 5,000 cases made.   

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