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  • Beschreibung
    3/3 Gläser Gambero Rosso. 3/3 Sterne Veronelli. Der Planeta Cantina Buonivini Santa Cecilia ist das Vorzeigeprodukt des Weingutes aus der wichtigsten sizilianischen Rebsorte, der Nero d’Avola. Man verdankt ihn einer langen, geduldigen Suche nach dem besten Ort zur Gewinnung eines großen Weines aus dieser Traube. Daher ging Planeta an ihren Ursprungsort nach Noto im äußersten Süden Siziliens, ein Landstrich, der mit seinen weißen Böden und uralten Weingärten das Nonplusultra für den Nero d’Avola bildet. Ein Wein, der Eleganz, Kraft und Ausgewogenheit sowie die einzigartigen Düfte Siziliens zum Ausdruck bringt und heute ein Meilenstein ist, was Rotweine aus autochthonen sizilianischen Reben anbelangt.
  • Besonderheiten

    Nicht weit von den spätbarocken Städten Noto und Modica (heute beide UNESCO-Welterbe) und wenige Kilometer von dem Küstenstädtchen Marzamemi entfernt, liegt das Planeta-Weingut Buonivini in der namensgebenden Gemeinde. Überwältigt von der Schönheit des Ortes und überzeugt von der besonderen Eignung des Territoriums beschloss Planeta 1998 diesen Betrieb zu kaufen, der heute 51 Hektar umfasst und zu den innovativsten der Region gehört. Aus dem Wunsch heraus, die Eingriffe in Landschaft und Umwelt so gering wie möglich zu halten, wurde die Kellerei ganz und gar unterirdisch angelegt.

    Weingarten Buonivini: Weiße, sehr kalkhaltige Böden mit ausgeprägter kleiner Steinstruktur und feiner Textur mit lehmhaltigen Beimischungen von heller Farbe sorgen für einen guten Rückhalt des Wassers.

    Vinifikation: AAbbeerung und Kelterung gefolgt von 12 Tagen Lagerung auf der Maische; nach dem Abstich 14 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche in der zweiten bzw. dritten Belegung

    Lagerfähigkeit: 8-10 Jahre, aber auch gut sofort zu trinken   

  • Verkostungsnotiz

    Ein kräftiger Wein, dessen aromatisches Profil sich auf den Eigenausdruck der Nero d ́Avola-Traube stützt: Aromen von Brombeeren, Kirschen und reifen Pflaumen, gemischt mit Lakritz, Zitrusaromen und Noten der Blüten von Jasmin und Bergamotte. Am Gaumen ist der Planeta Cantina Buonivini Santa Cecilia vollmundig mit samtiger Textur und gutem Tanningerüst. Edle Röstaromen und ein Hauch von Graphit im Finale verleihen ihm etwas Besonderes.  

  • Fachpresse

    3/3 Sterne Veronelli, JG2010
    3/3 Gläser Gambero Rosso, JG2010
    16,5/20 Punkte Jancis Robinson, JG2010: Pretty heavy bottle...  Mid cherry red. Bitter cherries plus coffee grounds and real interest. Well done.  Racy and transparent and lively.  Very pure and lively. A refined expression of both place and grape. Long and reverberanrt.  

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