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    Von Weinkennern mit Sorgfalt ausgesucht

    Wir führen nur qualitativ hochwertige Weine. Alle Weine werden von uns verkostet und sorgfältig nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt. Ausschließlich die besten Weine schaffen es in unseren Weinkeller.

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    Vorteile durch Direktbezug

    Wir stehen in engem, persönlichen Kontakt zu unseren Winzern. Alle unsere Weine beziehen wir direkt von den Weingütern. So können wir unseren Kunden ein außerordentlich faires Preis-Genuss-Verhältnis bieten.

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    Von der individuellen Empfehlung bis zur Lieferung

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  • Beschreibung
    Ursprünglich aus dem Burgund stammend ist Chardonnay heute in fast allen Weingebieten der Welt zuhause und gilt als internationale Rebsorte par excellence. Chardonnay wächst auf den unterschiedlichsten Böden wächst, ist für den Holzausbau bestens geeignet und kann - je nach Anbaugebiet - sehr unterschiedlich geprägt sein. Im Piemont gehört Chardonnay zu den wenigen nicht autochthonen Rebsorten, die sich etablieren konnten. Er wurde dort gerne für die Herstellung von Spumante benutzt, doch in den letzten Jahren entwickelte sich ein Trend hin zu lebendigen Stillweinen. Ein Musterbeispiel ist jener 2017er San Silvestro Piemonte Chardonnay.

     

  • Besonderheiten

    Das Weingut Cantine San Silvestro befindet sich im Gemeindegebiet von Novello und produziert in erster Linie die führenden piemontesischen DOC- und DOCG-Rotweine. Die hier vinifizierten Trauben kommen zum größten Teil aus dem Gebiet der Langhe und aus Weinbergen, die im Roero und Monferrato liegen.

    Mitte des 19. Jahrhunderts wurde die Cantine San Silvestro von Giovanni Sartirano gegründet, heute führen die beiden Cousins Paolo und Guido Sartirano das Unternehmen zusammen in der fünften Generation. Ihr Credo: „Die Charakteristika der Rebsorten, Gebiete und Lagen gehören zu einem Mosaik, das unsere Sinne beim Genießen der San Silvestro-Weine wieder zusammensetzen und uns das Piemont auf eine ganz besondere Art und Weise erleben lassen.“ Die außergewöhnliche Qualität der Weine machte die Cantine San Silvestro schnell über die Landesgrenzen hinweg bekannt, so dass das einst winzige Kleinod heute zu den bedeutendsten Erzeugern des Piemont gehört.

  • Verkostungsnotiz

    Der 2017er Chardonnay von San Silvestro zeigt sich in einem strahlenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Der Nase bietet er frische gelbe Kern- (Birne) und Steinfrucht (Aprikose), dazu etwas Banane und eone leicht würzige Note. Am Gaumen hat er eine angenehme Cremigkeit, ist rund und elegant, voll im Charakter, schmackhaft, lebendig und frisch, hat einen Hauch Süße im Abgang und eine ordentliche Länge.

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