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    Von der individuellen Empfehlung bis zur Lieferung

    Guter Service ist uns eine Herzensangelegenheit. Mit Freude, Erfahrung und Enthusiasmus beraten wir unsere Kunden ganz persönlich und erfüllen auch besondere Wünsche. Bei uns sind Sie von der Bestellung bis zur Lieferung in besten Händen.

  • Beschreibung
    92/100 Punkte Luca Maroni. La Bollina steht für luxuriöses Ambiente, raffinierte und abwechslungsreiche Küche, und natürlich für seine hervorragenden Weine. Ihr La Bollina Gavi, einer der beliebtesten trockenen italienischen Weine aus weißen Trauben, ist der ideale Begleiter zu jeglichem Anlass und passt perfekt in die Jahreszeit. Na dann: Prost!
  • Besonderheiten

    Eingebettet in die sanfte Hügellandschaft des Monferrato im südöstlichen Piemont erstreckt sich das Areal von La Bollina über 120 Hektar inmitten des Gavi DOCG Anbaugebietes. La Bollina war über Jahrhunderte die Sommerresidenz der Grafen Figari di Genova und teilt sich heute auf in 25 Hektar Weinberge samt Kellereigebäuden, die mit modernster Technik ausgestattet sind, einen Golfplatz und Hotelkomplexe samt Konferenzzentrum. Ein Teil der Hotelanlagen befindet sich im majestätischen Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert mit seiner großzügigen Parkanlage.

    Nach kurzer und sanfter Mazeration der Cortese-Trauben, aus denen die berühmten und so gerühmten Weine wie zum Beispiel der DOCG Gavi und die DOC Weine Bianco di Custoza und andere hergestellt werden, wird der Saft von den Häuten getrennt und es folgt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt bei niedriger Temperatur im Edelstahltank auf den Hefen unter Battonage (dabei wird die Hefe, die sich natürlicherweise am Boden ablagert mehrfach aufgerührt). So wird die Frische bewahrt und der La Bollina Gavi bekommt eine gute Struktur und Balance. Die Füllung auf Flaschen erfolgt nach und nach in kleinen Mengen.  

  • Verkostungsnotiz

    Strohgelb mit grünlichen Reflexen schimmert der La Bollina Gavi im Glas. Sein delikater Duft nach frischen Früchten und Frühlingsblumen machen dem Gavi, dem vielleicht berühmtesten Weißwein mit DOCG-Status alle Ehre. Trocken, mit angenehmem Mundgefühl am Gaumen, sehr sanft und ausgeglichen, mit mittlerer Intensität wiederholen sich die Eindrücke aus der Nase und verweilen lange im Nachhall. Idealer Begleiter von Vorspeisen und Fischgerichten.  

  • Fachpresse

    92/99 Punkte Luca Maroni + TOP 10 aller jemals getesteten Gavis, JG2015

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