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  • Beschreibung
    Der Elio Filippino Gavi ist ein ausgezeichneter Weißwein mit hervorragendem Preis- Genussverhältnis. Sein Name rührt von der Anbauregion Gavi oder Cortese di Gavi mit der Qualitätsbezeichnung DOCG her, bekannt für den leichten und fruchtigen Stil ihrer Weißweine. Sein Bouquet offeriert der Nase leichte, frische Aromen von Limetten und Mirabellen, dazu dezente Noten von Pfirsich sowie Kräutern und leichte mineralische Akzente. Fruchtig und elegant am Gaumen...
  • Besonderheiten

    Die Tür der Azienda Agricola Filippino ist jederzeit für ihre Besucher offen, denn der Hügel Serra Capelli ist in jeder Jahreszeit schön anzusehen und erlebenswert. Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts von Evaristo Filippino gegründet leitet heute sein Enkel Elio Filippino das Weingut mit der Erfahrung der Vorfahren, Gewissenhaftigkeit und großem Umweltbewusstsein in dritter Generation, während Mutter Lucia, Schwester Ivana und seine Frau Miriam dabei tatkräftig mithelfen.

    Die Region Gavi oder Cortese di Gavi DOCG liegt im Piemont, im Nordwesten Italiens. Ihr Name leitet sich von der Stadt Gavi, die sehr zentral in der Region liegt, und der einheimischen weißen Rebsorte Cortese, die hier angebaut wird, ab. Aufgrund ihrer Nähe zu Ligurien sind Weinherstellung und gastronomische Traditionen eher ligurisch den piemontesisch geprägt, was auch den leichten und fruchtigen Stil dieser Weißwein erklären könnte.

    Cortese ist eine weiße Rebsorte, berühmt für ihre knackigen, von Limettenduft geprägten Weine aus Gavi. Die Sorte ist bekannt für ihren relativ hohen Säuregehalt und die damit einhergehende Fähigkeit die Frische des Weins beizubehalten, auch wenn die Trauben in einer heißen Umgebung wachsen. Apfel, Pfirsich und Honigaromen werden meist mit Cortese-Weinen in Verbindung gebracht, dazu Kalk, Mandel- und leichte Kräuter- oder grasige Aromen.    

  • Verkostungsnotiz

    Strohgelbe Farbe mit grünlich schimmernden Reflexen funkelt der Elio Filippino Gavi im Glas. Sein Bouquet offeriert der Nase leichte, frische Aromen von Limetten und Mirabellen, dazu dezente Noten von Pfirsich sowie Kräutern und leichte mineralische Akzente. Fruchtig und elegant am Gaumen wiederholen sich Eindrücke aus der Nase bis ins Finale. Ideal zu Vorspeisen, Fischgerichten, Tintenfisch und Kartoffeln. Wunderbar auch zu weißem Fleisch.    

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