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  • Beschreibung
    Primitivo-Meisterwerk. Ziel der Kellermeister war es, einen harmonischen Primitivo von maximaler Konzentration zu kreieren, gleichsam traditionell und modern, kraftvoll und weich, harmonisch, mit makelloser und ausdrucksstarker Frucht. Daher entschieden sie sich für das Appassimento-Verfahren, ähnlich wie bei der Erzeugung eines Amarone. Im Falle des Amarama Primitivo Appassimento wurden die Trauben überreif geerntet. Nach Erlangung des Reifestadiums ließ man sie weitere 15 Tage an den Reben hängen, so dass sie begannen Wasser zu verlieren und anzutrocknen. Dies bewirkt dann bei der Gärung eine noch höhere Konzentration und Dichte und der Wein erhält dadurch eine grandiose Komplexität. Das Ergebnis ist für Weinkritiker Luca Maroni „Ein absolutes Meisterwerk, Primitivo auf dem Gipfel seiner Macht und Verführungskunst.“ 99/99 Punkte.
  • Besonderheiten

    Italien ist nicht nur eines unserer beliebtesten Urlaubsziele, auch Weinliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten. Von knackig frischen Weißweinen bis zu schweren Rotweinen lässt sich hier für jedes Budget und alle Geschmacksknospen etwas finden. Die Trauben für unseren Amarama Primitivo Appassimento kommen aus der Region Apulien, dem  Stiefelabsatzes Italiens zwischen der Adria und dem Golf von Tarent. Die Region profitiert von Klima rund um das Mittelmeer, mit warmen Wintern und heißen, feuchten Sommern, gepaart mit Kalk- und Sandböden finden die Primitivo-Trauben hier optimale Bedingungen. Der Stolz Apuliens ist bekannt für vollmundige Fruchtbomben, ähnlich den verwandten kalifornischen Zinfandels können sie einen sehr hohen Alkoholgehalt aufweisen. Der Namen Primitivo rührt von der frühen Reife der Traubensorte (primi=zuerst). Da die Früchte an den Pflanzen unterschiedlich schnell reifen ist eine Handlese in mehreren Schritten unverzichtbar. Aber all die Mühe lohnt: gekonnt vinifiziert, wie unser Amarana, begeistert so ein Primitivo mit seinen besonderen Traubenaromen, die ihn weltweit bekannt und beliebt machen. 

  • Verkostungsnotiz

    Der Amarama Primitivo Appassimento 2016 überzeugt mit opulentem Bouquet nach roten Früchten, Rosinen und reifen Sauerkirschen. Mit rassigem Geschmack und ausdrucksstarker Fruchtsüße umschmeichelt er den Gaumen, der 6-monatige Ausbau in großen Eichenholzfässern verleiht ihm zusätzliche Komplexität. Alles in allem präsentiert sich der Amarama als Meditationswein mit starkem Charakter und unverwechselbarer Persönlichkeit! Fett!

  • Fachpresse

    Fachpresssebewertungen Jahrgang 2016:

    99/100 Punkte Luca Maroni

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