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  • Beschreibung
    Die Trauben dieses 2016er Sancerre der Domaine Salmon stammen aus den Lagen Chêne Marchand, Clos de la Poussie und Les Garennes in Bué von äußerst kalkreichen Böden und bringen diesen ausdrucksstarken, aromareichen und frischen Sauvignon Blanc hervor: ein schönes Frische- und Genußerlebnis von der Loire.
  • Besonderheiten

    Die Familie Salmon betreibt in der Region Sancerre schon seit sechs Generationen Weinbau, vor allem in der berühmten Gemeinde Bué, deren Weine auf der ganzen Welt bekannt sind.

    Irénée Salmon und seine Söhne haben die Weingärten auf den besten Hängen angelegt. Dort können sich die Trauben am besten entwickeln und den charakteristischen Geschmack und die typischen Aromen von Sauvignon Blanc und Pinot Noir zum Ausdruck bringen.

    Die Weingärten im Besitz der Familie Salmon liegen in der Gemeinde Pouilly sur Loire. Heute sind 15 Hektar Weingärten AOC Sancerre Blanc mit Sauvignon Blanc bepflanzt, 5 Hektar AOC Sancerre Rouge und Rosé mit Pinot Noir und 3,25 Hektar AOS Pouilly Fumé mit Sauvignon Blanc.

     

  • Verkostungsnotiz

    Dieser 2016er Sancerre Blanc aus 100% Sauvignon-Trauben gedeiht auf den Lehm-Kalksteinhängen von Bué. Die Farbe lässt sich umschreiben mit einem brillianten, blassen Gelbgold mit grünen Reflexen. Die Nase vermag der Weißwein von der Loire mit einer intensiven "Aromendusche" und Anklängen von Zitrone, Limone, Physalis und frischen kräuterwürzigen Nuancen (Minze, Wiesenkräuter) zu beeindrucken. Der Gaumen ist geprägt von Frische und Frucht, einer guten, harmonischen Balance und einem schönen, andauernden mineralischen Finale.

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