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  • Beschreibung
    Charakterwein aus einzigartiger Lage. Dieser 100%ige Sauvignon Blanc Pouilly Fumé der Domaine Salmon ist ein Charakterwein aus der einzigartigen ummauerten Lage namens Clos des Criots in Pouilly sur Loire. Der reichhaltige Boden dort gibt diesem Weißwein einen unverwechselbaren Ausdruck und neben den Zitrus- und Grapefruitaromen die berühmte leicht rauchige Note (Fumé).
  • Besonderheiten

    Die Familie Salmon betreibt in der Region Sancerre schon seit sechs Generationen Weinbau, vor allem in den berühmten Gemeinden Bué und Pouilly sur Loire, deren Weine auf der ganzen Welt bekannt sind. Heute sind 15 Hektar Weingärten AOC Sancerre Blanc mit Sauvignon Blanc bepflanzt, 5 Hektar AOC Sancerre Rouge und Rosé mit Pinot Noir und 3,25 Hektar AOS Pouilly Fumé mit Sauvignon Blanc. Irénée Salmon und seine Söhne haben die Weingärten an den besten Hängen angelegt. Dieses Erbe, jeweils vom Vater auf den Sohn weitergereicht, beinhaltet auch den Respekt vor dem Terroir und den Anbaumethoden. Hier können sich die Trauben am besten entwickeln und den charakteristischen Geschmack und die typischen Aromen von Sauvignon Blanc und Pinot Noir zum Ausdruck bringen.

  • Verkostungsnotiz

    Dem Auge zeigt sich der Domaine Salmon Pouilly Fumé Clos des Criots strohgelb mit silbernen Akzenten. Dieser 100%-ige Sauvignon Blanc duftet ganz außerordentlich intensiv mit Anklängen von Grapefruit, Kapstachelbeere, Akazienblumen, mineralischen Tönen und einem Hauch der berühmten, rauchigen Note (Fumé). Am Gaumen ist der Wein frisch mit schöner Zitrusbetonung, einem gekonnten Süße-Säure-Spiel und einer guten Länge.

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