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  • Beschreibung
    Dieser 2015er 100%ige Sauvignon Blanc Pouilly Fumé der Domaine Salmon ist ein Charakterwein aus der einzigartigen ummauerten Lage namens Clos des Criots in Pouilly sur Loire. Der reichhaltige Boden dort gibt diesem Weißwein einen unverwechselbaren Ausdruck und neben den Zitrus- und Grapefruitaromen die berühmte leicht rauchige Note (Fumé).
  • Besonderheiten

    Die Familie Salmon betreibt in der Region Sancerre schon seit sechs Generationen Weinbau, vor allem in der berühmten Gemeinde Bué, deren Weine auf der ganzen Welt bekannt sind.

    Irénée Salmon und seine Söhne haben die Weingärten auf den besten Hängen angelegt. Dort können sich die Trauben am besten entwickeln und den charakteristischen Geschmack und die typischen Aromen von Sauvignon Blanc und Pinot Noir zum Ausdruck bringen.

    Die Weingärten im Besitz der Familie Salmon liegen in der Gemeinde Pouilly sur Loire. Heute sind 15 Hektar Weingärten AOC Sancerre Blanc mit Sauvignon Blanc bepflanzt, 5 Hektar AOC Sancerre Rouge und Rosé mit Pinot Noir und 3,25 Hektar AOS Pouilly Fumé mit Sauvignon Blanc.


     

  • Verkostungsnotiz

    Dem Auge zeigt sich der 2015er Clos des Criots’ strohgelb mit silbernen Akzenten. Dieser 100%-ige Sauvignon Blanc duftet ganz außerordentlich intensiv mit Anklängen von Grapefruit, Kapstachelbeere, Akazienblumen, mineralischen Tönen und einem Hauch der berühmten (Fumé) rauchigen Note. Am Gaumen ist Pouilly Fumé frisch mit schöner Zitrusbetonung, einem gekonnten Säure-Süße-Spiel und einer guten Länge.

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