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  • Beschreibung
    Die Rarität unter den Rosés! Nach mehrmonatigem Ausbau in Eichenholzfässern, entwickelt der Bouvet-Ladubay Brut Tresor Rose Cremant de Loire ausgereifte Aromen. Dieser Rosé besticht durch seine Finesse und Komplexität am Gaumen und verkörpert die pure Sinnlichkeit! Seit seiner Gründung 1851 ist Bouvet Ladubay ein echtes historisches Monument des Brut de Loire. Durch 160 Leidenschafts- und Geschichtsjahre hat das französische Haus mehr als 20 Cuvées geschaffen. Das wichtigste "savoir-faire" war dabei immer das Leitbild Etienne Bouvets: Exzellenz.
  • Besonderheiten

    Die Region Saumur ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs und besitzt eine seit Generationen gewachsene Weinbautradition. Die Ursprünge stammen vom Ende des 3. Jahrhunderts, einer Epoche, in der der römische Kaiser Probus zum ersten Mal Weinreben in der Region von Saumur pflanzte. Die Entwicklung zu einem echten Weinbaugebiet fand erst zu Beginn des 5. Jahrhundert statt. Im Laufe der nächsten Jahrhunderte ist der Einfluss der Augustiner- und Benediktinermönche in der Entwicklung vieler Weinbaugebiete vorherrschend. Es dauert bis zum 18. Jahrhundert, bevor die Weine aus Saumur bekannt werden und Begeisterung wecken. Seitdem werden sie weithin geschätzt und gesucht.

    Das Haus Bouvet-Ladubay hatte seinen Ursprung Mitte des 19. Jahrhunderts in den Tuffsteinkellergewölben der Abtei von St. Florent, wo der Gründer Etienne Bouvet einst einen Schatz entdeckt haben soll. Patrice Monmousseau, eine ganz besondere, vielfach ausgezeichnete Cuvée, die zunächst über mehrere Monate in Barriques ausgebaut wird, und deren Name "Tresor" an die Schatzfund-Legende erinnern soll. Spätestens seitdem ist Bouvet-Labubay schlichtweg Inbegriff für exzellenten Schaumwein von der Loire.

  • Verkostungsnotiz

    92/100 Punkte Markus A. Dilger: Der Bouvet-Ladubay Brut Tresor Rose ist ein ungewöhnlicher Schaumwein aus 100% Cabernet Franc - der Rotwein-Traube von der Loire! Nach langem Hefelager und Ausbau im Eichenholzfass werden die “Trésor”-Schaumweine mit traditioneller Flaschengärung hergestellt. Im Glas zeigt dieser Crémant eine zarte rosa Farbe, sowie eine feine Perlage im Glas. Die fruchtig-würzigen Aromen erinnern an rote Beeren, Süßkirschen, Veilchen, Hefegebäck, Vanille und süßen Tabak. Am Gaumen spürt man die frische Säure, eine feine Restsüße und dezente Röstaromen, welche mit dem feinen Zusammenspiel der Aromen noch lange anhalten. Dieser Rosé-Schaumwein bereitet viel Trinkvergnügen zu einem sehr fairen Preis! Gut gekühlt empfehle ich ihn zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln oder einer Himbeer-Tarte.  

    Dieser zart rosé-farbene Bouvet-Ladubay Brut Tresor Rose Cremant de Loire präsentiert sich äußerst feinperlig. Es entwickeln sich dezent blumige Duftaromen (Iris, Veilchen), des Weiteren sind Noten von Beerenfrüchten und im Hintergrund auch Brioche wahrzunehmen, im Finale ergänzt durch eine vanillige Holznote. Am Gaumen angenehm süß und frisch mit feiner Perlage, dazu ein Hauch von Süßholz.  

  • Fachpresse

    92/100 Punkte Falstaff: Mittleres Lachsrosa, Silberreflexe, zartes Mousseux. Feines, attraktives rotes Waldbeerkonfit, zart mit Mandarinenzesten unterlegt, Anklänge von Kirschen. Komplex, stoffig, seidige Textur, rote Fruchtnuancen, finessenreiche Säurestruktur, gute Länge, mineralischer Nachhall, lagerfähiger Stil, vielseitiger Speisenbegleiter, nimmt es mit jedem guten Champagner auf. Mai 2015

    Markus del Monego (Sommelierweltmeister): „Das Haus Bouvet-Ladubay ist für mich ein ganz exemplarisches Haus an der Loire. Die haben kapiert, dass Alternativen zu Champagner zunehmend gefragt sind. Hier macht man sehr, sehr gute Produkte nach der Champenoise-Methode, aber immer noch im Loire-Stil. Sie haben immer noch dieses etwas Frischere und Fruchtigere, sind aber nicht ganz so hefebetont wie im Champagner, was die Produkte sehr angenehm macht. Dazu kommt, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet ist.“  

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