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  • Beschreibung
    Der Tresor des Familienunternehmens Bouvet Ladubay wurde geöffnet und offenbarte beim 2015er Brut eine knackige, frische Säure, eine Explosion von feinen Gasbläschen und viel Fruchtextrakt. Passt zu allen Gelegenheiten und zaubert einen Hauch von der Loire auf die Zunge. Chenin Blanc als die Hauptrebsorte hat sich im Laufe der Jahrhunderte zur bedeutendsten und weitverbreitetsten Rebsorte im Val de Loire entwickelt.

     

  • Besonderheiten

    Die Region Saumur ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs und besitzt eine seit Generationen gewachsene Weinbautradition. Die Ursprünge stammen vom Ende des 3. Jahrhunderts, einer Epoche, in der der römische Kaiser Probus zum ersten Mal Weinreben in der Region von Saumur pflanzte. Die Entwicklung zu einem echten Weinbaugebiet fand erst zu Beginn des 5. Jahrhundert statt. Im Laufe der nächsten Jahrhunderte ist der Einfluss der Augustiner- und Benediktinermönche in der Entwicklung vieler Weinbaugebiete vorherrschend. Es dauert bis zum 18. Jahrhundert, bevor die Weine aus Saumur bekannt werden und Begeisterung wecken. Seitdem werden sie weithin geschätzt und gesucht.

    Das Haus Bouvet-Ladubay hat seinen Ursprung in den Tuffsteinkellergewölben der Abtei von St. Florent, wo dessen Gründer Etienne Bouvet einen Schatz entdeckt haben soll. 1987 entdeckte Patrice Monmousseau diesen Schatz wieder, indem eine ganz besondere, vielfach ausgezeichnete Cuvée kreierte, die zunächst über mehrere Monate in Barriques ausgebaut wird, und deren Name "Tresor" an die Schatzfund-Legende erinnern soll. Spätestens seitdem ist Bouvet-Labubay schlichtweg Inbegriff für exzellenten Schaumwein von der Loire.

  • Verkostungsnotiz

    Dem Auge zeigt sich der 2015er Jahrgangscrémant Tresor Brut in einem strahlenden Gelb mit grünlichen Reflexen und einer feinen Perlage. Die Kohlensäurebläschen lassen aus dem Glas Anklänge von weißen Früchten (Apfel), florale Noten (Lindenblüten, Akazie) und Zitrusnuancen strömen. Am Gaumen ist dieser weiße Saumur AOP frisch, zitrusnuanciert mit einem schönen Süße-Säure-Spiel, einem guten Mousseux und einer angenehmen Länge. Ideal als Aperitif, zu geräuchertem oder gegrilltem Fisch und zu Obsttartes.

     

     

  • Fachpresse

    Fachpressebewertungen JG 2014

    Silber - Mundus Vini 2017

    Fachpressebewertungen JG 2010

    93/100 Punkte Falstaff: Mittleres Gelbgold, sehr feines, gut anhaltendes Mousseux. Attraktive gelbe Tropenfrucht, feiner Blütenhonig, ein Hauch von Biskuit, attraktives Bukett. Stoffig, seidige Textur, gelbe Birnenfrucht, finessenreicher Säurebogen, elegant und lange anhaltend, salziger Touch im Abgang, ein toller Speisenbegleiter.

    GOLD Champagne & Sparkling Wine World Championships
    GOLD Concours des Grands Vins de Mâcon 

    Markus del Monego (Sommelierweltmeister):
    „Das Haus Bouvet-Ladubay ist für mich ein ganz exemplarisches Haus an der Loire. Die haben kapiert, dass Alternativen zu Champagner zunehmend gefragt sind. Hier macht man sehr, sehr gute Produkte nach der Champenoise-Methode, aber immer noch im Loire-Stil. Sie haben immer noch dieses etwas Frischere und Fruchtigere, sind aber nicht ganz so hefebetont wie im Champagner, was die Produkte sehr angenehm macht. Dazu kommt, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis ausgezeichnet ist.“

    1. Platz Flaschengärung Frankreich, Weinwirtschaft 2008/09/11/12/13/14

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