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  • Beschreibung
    Limitierte Sonderedition - Gestaltet von Konzeptkünstler Michael Riedel. Dom Pérignon Rosé ist das Juwel des Hauses. Diese besondere Rarität wird nur in außergewöhnlichen Jahren hergestellt und reift mindestens 8 Jahre in den Kellern bis sie ihre ganze Ausdruckskraft entfaltet. Dadurch wurde der Champagne Dom Pérignon Rosé zum Inbegriff des Luxus und Sinnbild für unwiderstehliche Verführung und Sinnlichkeit. Er ist Ausdruck der glamourösesten Seite von Dom Pérignon.
  • Besonderheiten

    Dom Pérignon ist eine der begehrtesten Luxusmarken der Welt. Der Qualitätsanspruch, den Pierre Pérignon bereits Ende des 17. Jahrhunderts schuf, prägt auch heute noch die Tradition des Hauses. Somit ist jeder Jahrgang von Dom Pérignon eine individuelle Schöpfung - Ausdruck von Kreativität und Vision, dennoch von seinem unverwechselbaren Stil gekennzeichnet. Dom Pérignon reift sieben Jahre in den Kellern, bis er seine ganze Ausdruckskraft entfaltet. Dom Pérignon gilt seit jeher als der ultimative Maßstab für Charisma und Verführung.

    Ein Dom Pérignon ist Couture im Glas, eine Formel, die stets mehr ist als die Summe ihrer Teile, ein Champagner, der auf keinem Rezept beruht, sondern nur auf den alchemistischen Künsten seines Machers; stets ein erneutes riskantes Experiment auf der Suche nach dem Besten. Seit 1694 gilt: Es gibt ihn ausschließlich als Vintage (Jahrgangschampagner; der heutige Markenname „Dom Pérignon Vintage“ wurde 1921 etabliert). Allein dem herrschenden Kellermeister obliegt die Entscheidung über das Schicksal des entsprechenden Weines (Wein wird in der Champagnersprache als Synonym verwendet). Entscheidend für die Signatur eines Dom Pérignon ist immer die Geschmackskomposition – es existiert, wie bei vielen anderen Marken, keine Universal-Rezeptur. Immer ist es die „assemblage“, die einen Champagner erst zu Dom Pérignon macht. Der Kellermeister, heute Richard Geoffroy, braucht intime Kenntnis über die exquisitesten aller 17 Grand Cru-Weingüter der Champagne, auf die er Zugriff hat. Jeder „Vintage“ ist ein erneutes Abenteuer, den „Dom Pérignon“ neu zu erfinden und dabei seinem oft widersprüchlichen Wesen treu zu bleiben: jedes Mal auf‘s Neue den besten Wein der Welt zu erschaffen.

  • Verkostungsnotiz

    Die anfänglich blumigen und duftenden Aromanoten gehen schnell über in Nuancen von Orangenschalen und Trockenobst, untermalt von reifen Erntefrüchten und holzigen Gewürzen. Der Champagner Dom Perignon Rose Vintage zeichnet sich durch seine Rundheit und eine bemerkenswert ausgeglichene, präzise und erlesene Struktur aus. Der komplexe Aromenreichtum steigert sich schließlich zu einem vibrierenden Finale, das mit einer leicht bitteren Note ausklingt. 

  • Fachpresse Parker

    Parker-Bewertung Jahrgang 2004:

    2004 Dom Pérignon Dom Pérignon Rosé
    225, The Wine Advocate, 30th Jun 2016
    Rating: 96
    Price: $228 - 369
    Drink Date: 2016 - 2034

    The fascinatingly copper-colored 2004 Dom Pérignon Rosé has a beautifully delicate bouquet of red fruits,and indicates a great purity and freshness. Kept on the lees for at least nine years to smooth the tannins the 2004 reveals a weightless power on the palate. It has a deep and concentrated, highly elegant Pinot character (though Chardonnay and Pinot are more or less 50/50), and is full of finesse and freshness. The 2004 is intense and vinous, yet pure, precise and extremely fine. Adorable.

    During a visit at Dom Pérignon in Hautvillers in March this year, I tasted the three recent vintages of the prestige cuvée plus the often-underrated 1998. Along with the Dom Pérignon Rosé 2004, it was the most fascinating cuvée of the tasting that was as spiritual as it was adequate with regards to the history of the human Dom Pérignon.

  • Fachpresse

    Fachpressebewertung Jahrgang 2004:

    96/100 Punkte falstaff: Mittleres Lachsrosa mit Zyklamreflexen, feines, anhaltendes Mousseux. Feine rote Waldbeeren mit Reminiszenzen an frische Brombeeren und Erdbeeren, ein Hauch von Cassis, kandierte Mandarinenzesten, ein Hauch von Nougat. Stoffig, frische rotbeerige Nuancen, kernige Textur, frische und intensive Stilistik, ein Hauch von weißem Pfirsich, endet in einem animierenden Touch von Limetten, der lange im Abgang nachklingt.

    96/100 Punkte Wine Spectator: There's power to this vivid rosé Champagne, harnessed by a silky texture and a sense of finesse. Mineral-driven, with a rich, smoky underpinning, this offers an expansive palate of puréed raspberry and apricot preserves, with hints of candied kumquat, marzipan, graphite and star anise. Drink now through 2030.   

    96/100 Punkte Vinous - Antonio Galloni: The 2004 Dom Pérignon Rosé has put on remarkable weight over the last year or so. A rich, voluptuous wine, the 2004 Rosé hits the palate with stunning depth and resonance. The flavors are bold, rich and beautifully resonant from start to finish. Raspberry, cranberry, smoke, spice and crushed rocks build to the stunning, powerful finish. Vinous and ample, the 2004 Rosé will drink well for decades. The 2004 just keeps getting better with time in bottle.

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