Telefon 02104 - 1779-0   |   Sicheres Einkaufen   |   Ab 120 € Versandkostenfrei (DE)   |   Bester Weinhändler 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 & 2016

 
  • Erlesenes Sortiment

    Von Weinkennern mit Sorgfalt ausgesucht

    Wir führen nur qualitativ hochwertige Weine. Alle Weine werden von uns verkostet und sorgfältig nach strengen Qualitätskriterien ausgewählt. Ausschließlich die besten Weine schaffen es in unseren Weinkeller.

  • Faire Preise

    Vorteile durch Direktbezug

    Wir stehen in engem, persönlichen Kontakt zu unseren Winzern. Alle unsere Weine beziehen wir direkt von den Weingütern. So können wir unseren Kunden ein außerordentlich faires Preis-Genuss-Verhältnis bieten.

  • Persönlicher Service

    Von der individuellen Empfehlung bis zur Lieferung

    Guter Service ist uns eine Herzensangelegenheit. Mit Freude, Erfahrung und Enthusiasmus beraten wir unsere Kunden ganz persönlich und erfüllen auch besondere Wünsche. Bei uns sind Sie von der Bestellung bis zur Lieferung in besten Händen.

  • Beschreibung
    Ein großer Burgunder vom Schiefer der Saar. Erstaunlich, was entsteht, wenn alte Burgunderreben und perfekte klimatische Verhältnisse auf exzellente Schiefersteillagen treffen. Nämlich einen vollmundig seidiger Van Volxem Weißburgunder, der am Gaumen ein Meer von Aromen reifer exotischer Früchte, animierender Frühlingsblüten und feinster Edelholznoten entfaltet.
  • Besonderheiten

    Den Steillagen der Van Volxem-Gutsweine mit ihren facettenreichen Einflüssen auf den Wein gilt eine besondere Aufmerksamkeit. Boden, Exposition, Wasserführung und Bewirtschaftungstraditionen prägen die Individualität eines Weines mit Persönlichkeit und Entwicklungspotential. Trinkfreude pur, schon jung herrlich zugänglich und mit einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis, wie die Presse immer wieder bekundet.

    Der Van Volxem Weißburgunder wächst auf tiefgründigeren Devonschieferverwitterungsböden mit Anteilen an Sanden, Kalken sowie Quarzporphyr vulkanischen Ursprungs an den Steilhängen der Saar. Die z.T. sehr alten Rebstöcke werden, wie alle bei Van Volxem naturnah und ertragsreduziert bewirtschaftet. Die Trauben werden ausschließlich mit der Hand gelesen und der Ertrag liegt deutlich unter 50 hl/ha. Nach einer schonenden Pressung erfolgt der traditionelle Ausbau mit eigenen Hefen für 6-7 Monate im großen Holzfass und im Edelstahltank.

    Warum Holz? Die Feinporigkeit der Eiche führt bei den großen, bis zu 6.000l fassenden Holzgebinden zu einem „Mikrooxigenation“ genannten minimalen Eintrag von Sauerstoff, der insbesondere bei der auf Van Volxem konsequent verfolgten Methode der Spontangärung die Weine auf natürlichste Art und Weise reifen lässt und so ein Höchstmaß an Feinheit, Eleganz und Entwicklungspotential zur Folge hat. Der beim Ausbau im kleineren „Barriquefass“ angestrebte Holzgeschmack ist dabei selbstverständlich nicht erwünscht. Die neuen Fässer helfen das grandiose Qualitätspotential der faszinierenden Schiefersteillagen der Saar weiter heraus zu arbeiten.  

  • Verkostungsnotiz

    Ein großer Burgunder vom Schiefer der Saar? Man hat sich bei Van Volxem lange schwer getan, eine andere Rebsorte als Riesling auf akzeptieren. Aber die Tradition, erstes Weißburgunder-Weingut an der Saar zu sein, wurde fortgeführt und mit der eigenen Stilistik eines im Alkohol moderaten, perfekten Essensbegleiters eine ganz neue Interpretation dieser klassischen Rebsorte geschaffen. Immer wieder erstaunt es, was passiert, wenn alte Burgunderreben und perfekte klimatische Verhältnisse auf exzellente Schiefersteillagen treffen. Winzig kleine Erträge goldfarbener Burgunder-Beeren lassen einen vollmundig seidigen Wein entstehen, der am Gaumen ein Meer von Aromen reifer exotischer Früchte, animierender Frühlingsblüten und feinster Edelholznoten entfaltet. Mit seiner moderaten Säure ist der Van Volxem Weißburgunder ein toller Begleiter nicht nur zur provenzalischen Küche.  

02104 - 1779-0

Haben Sie noch Fragen zu unseren Weinen? Rufen Sie uns zum Ortstarif an!

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kauften auch:

Von Winning Weißer Burgunder II trocken 2015

Dieser 2015er Von Winning Weißer Burgunder II trocken birgt großes Genusspotential für alle, die frische, cremige und gut struktierte Weißweine mit einer...

Mehr
14,50
19,33 € / l
Von Winning Win Win Riesling trocken 2015

Von Winning Win Win Riesling trocken 2015

Deutschland | Pfalz QbA  

Erstaunlich komplex, elegant und wild, im großen Holzfass spontan vergoren. Aus sehr guten Parzellen, auch aus renommierten ERSTEN Lagen wie Reiterpfad,...

Mehr
10,50
14,00 € / l
San Marzano Sessantanni 60 anni Primitivo di Manduria 2013
-27 %

San Marzano Sessantanni 60 anni Primitivo di Manduria 2013

Italien | Primitivo di Manduria DOC  

  • 98

98/100 Luca Maroni. GOLD Berliner Wein Trophy. 60 anni – 60 Jahre: So alt und älter sind die tief in der roten Erde von San Marzano und Sava wurzelnden...

Mehr
Statt 25,90
18,90
25,20 € / l
Tenuta Roveglia Lugana Riserva Vigne di Catullo 2013
-7 %

94/100 Punkte Wine Enthusiast. Der Italien-Tipp für höchsten Trinkgenuss! Der Tenuta Roveglia Lugana Riserva Vigne di Catullo aus dem namensgebenen...

Mehr
Statt 14,90
13,90
18,53 € / l

Schon gesehen?

Meyer-Näkel Weißburgunder 2015

Meyer-Näkel Weißburgunder 2015

Deutschland | Ahr QbA  

Aus der elegantesten aller weißen Burgundersorten hat das VDP-Weingut Meyer-Näkel mit dem 2015er einen charaktervollen Wein gekeltert, welcher sich durch...

Mehr
12,90
17,20 € / l
Manz Chardonnay & Weissburgunder 2015
-14 %

Manz Chardonnay & Weissburgunder 2015

Deutschland | Rheinhessen QbA  

Dieser Manz Chardonnay & Weissburgunder ist eine wunderbar ausbalancierte cremige Cuvée aus mit einem 10 %igen Barriqueanteil. Im Duft finden sich...

Mehr
Statt 11,50
9,90
13,20 € / l
Monte del Fra Ca del Magro Bianco di Custoza Superiore 2014
  • 92

3/3 Gläser Gambero Rosso, 3/3 Sterne Veronelli, JG2013. Seit Jahren gehört der Monte del Fra Ca del Magro Bianco di Custoza Superiore schlichtweg zu dem...

Mehr
11,90
15,87 € / l
Naia 2015

Naia 2015

Spanien | Rueda DO  

  • 90

3-Sterne (=sehr gut) Selection. Der Naia ist ein traumafter Verdejo aus der spanischen Weißweinhochburg Rueda. Hier schon lange tief verwurzelt uns schon...

Mehr
13,90
18,53 € / l
An den Seitenanfang

* Alle Preise in Euro inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten