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  • Beschreibung
    Vom "Falstaff-Winzer des Jahres 2012" - Roman Niewodniczanski - stammt dieser mineralisch-fruchtige "Grand-Cru"-Riesling. "Pergnetsknopp" ist das Herzstück des berühmten Scharzhofbergs mit wurzelechten, z. T. 100-jährigen Rebstöcken. Der Scharzhofberg ist wahrscheinlich der weltweit berühmteste deutsche Weinberg. In der exzellenten Parzelle Pergentsknopp im steilsten Kernstück stehen hier die ältesten Reben, aus deren goldgelben, kleinbeerigen Trauben grandiose Weine mit unvergleichlich dichter, mineralischer Struktur, einer überwältigenden Aromenvielfalt und cremiger Textur entstehen. Aufgrund der minimalen Erträge leider viel zu wenig.
  • Besonderheiten

    "Ein aristokratischer Wein aus einer Grossen Lage! Nach dem erfrischend spannungsreichen Scharzhofberger Riesling ist der „Pergentsknopp“ Grosse Oper – ein Wein, der uns schon in der Lese begeistert hat. Selten zuvor haben wir derart reife, nach Muskatblüte und herrlich exotischen Früchten duftende Trauben in Händen halten dürfen. Es hat sich gelohnt, bis weit in den November hinein zu warten." O-Ton Weingut van Volxem

    Der Scharzhofberg ist eine rein nach Süden ausgerichtete Schiefersteillage in einem Seitental der Saar, die über extrem hohe Tag-Nachtschwankungen verfügt. Die kleine Scharzhofberg-Parzelle „Pergnetsknopp“ – bis 1971 eine Einzellage – zählt zum Herzstück dieser extremen Steillage mit 100-jährigen Reben und einer besonderen Exposition. Die Parzelle ist vergleichbar mit Le Charlemagne in Corton-Charlemagne! Die Weine sind im Duft eher verhalten und zeigen eine Aromatik nach Kräutern oder auch nach Blüten. Auffallend ist auch eine oft würzige Salzigkeit am Gaumen. Dieser Wein lebt nicht von expressiver Frucht, sondern von der enormen, fast salzig anmutenden Mineralität seines berühmten dunkelblauen Schieferbodens. Die Trauben werden ausschließlich mit der Hand gelesen und der Ertrag liegt deutlich unter 50 hl/ha. Nach einer schonenden Pressung erfolgt der traditionelle Ausbau mit Hilfe von eigenen Hefen in Fuderfässern und Edelstahltanks. Dies verleiht den Weinen einen zarten Schmelz, ohne ihre Rasse und Mineralität zu verlieren. Das Ergebnis sind brillant geschliffene Rieslinge mit deutlichem Bezug zu ihrem Ursprung.

    VDP.GROSSE LAGE zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit komplexem Geschmack, expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Die Lagen werden von den VDP Regionalverbänden mit großer Sorgfalt bestimmt und parzellengenau abgegrenzt.

  • Verkostungsnotiz

    Bereits im Duft offenbart sich eine Symbiose aus tiefer mineralischer Würze, dichter Cremigkeit und Komplexität der feinsten aller Schieferlagen. Im Glas dann entfaltet sich dieser Wein wie ein großer roter Burgunder in seiner ganzen Komplexität und verführerisch seidigen Geschmeidigkeit. Ein kleines kulinarisches Naturwunder aus einer der besten Weisswein-Lagen der Welt.

     

  • Fachpresse Parker

    2012 Van Volxem Scharzhofberger Riesling Pergentsknopp

    Wine Advocate #217 Feb 2015
    Rating: 93+ points
    Drink: 2020-2030

    Lovely clear and precise in its laser-sharp slate, tobacco and lime aroma on the nose is the 2012 Scharzhofberger Riesling Pergentsknopp. Full-bodied. precise and piquant, as well as intense, this firmly structured wine needs some hours to open up (or years in case it is closing down currently) but its juicy and intense and mineral finish is very promising.

  • Fachpresse

    JG 2012

    93/100 Punkte Falstaff

    96/100 Punkte Mario Scheuermann: „Helles strohgelb. In der Nase sehr konzentriert und vielschichtig. Rauchig und würzig, reife Frucht, Kräuternoten, Mineralität, aber eher etwas schlafend im Vergleich zum bereits explosiven Gottesfuss . Auch dieser Wein hat am Gaumen eine kaum fassbare  Dichte, Konzentration und Tiefe, wirkt auf mich noch etwas opulenter und komplexer als der Gottesfuss“

    Das Weinmagazin Falstaff kürte Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxem zum "Winzer des Jahres 2012".

    Der Weinguide Gault Millau kürte Roman Niewodniczanski vom Weingut Van Volxem zur "Entdeckung des Jahres 2002".

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